1. YAZARLAR

  2. Ökkeş Özekşi - Haftaya Bakış

  3. PATLICANI (BALCAN) NASIL BİLİRSİNİZ?
Ökkeş Özekşi - Haftaya Bakış

Ökkeş Özekşi - Haftaya Bakış

Yazarın Tüm Yazıları >

PATLICANI (BALCAN) NASIL BİLİRSİNİZ?

A+A-

Alışık değilsiniz tabii benim böyle bir yazı yazmama… Ama bazen gerekebiliyor. Biraz da sağlığınızı düşünmek zorundayım. Hep sığınmacı, hep Suriyeli yazıp içinizi karartmanın bir alemi yok. Üstelik bazı kesimlerin üzülmesine de yol açmamalıyız mutlaka… Bu hafta işe patlıcanla başladık, gelecek haftalar ne getirir bilemem. Eğer sizlere ulaşabilecek ortamda olursak bu kez domatesten başlayıp, bibere, hıyara başlarız. 

PATLICAN SAPLARININ FAYDALARI

Patlıcan, tüm dünyada yaygın tüketilen çok lezzetli ve faydalı bir sebzedir. Lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar bakımından çok zengindir. Sindirim sistemini ve kemik sağlığını destekler. Kanser riskini azaltır, kan şekerini düzenler ve zayıflamaya yardımcı olur. Ayrıca, beyin fonksiyonları için çok faydalıdır. Patlıcanın sapları kaynatılıp içildiğinde hemoroid sorununu giderebilir. Patlıcanın çiğ ve aşırı miktarda tüketimi, zehirlenmeye yol açabilir. Ayrıca, içeriğindeki oksalat nedeniyle böbrek sorunu olan kişilerin kısıtlı miktarda patlıcan yemesi önerilir. 

Patlıcan besin değeri 

Domates, patates ve dolmalık biber ile aynı soydan olan patlıcan, itüzümü bitki ailesindendir. Sebze olarak bilinse de tohum içerdiği için teknik olarak aslında bir meyvedir. İçerdiği vitamin, mineral ve antioksidanlarla besleyici bir besindir. Lif bakımından zengindir, karbonhidrat ve yağ oranı düşüktür. 

Patlıcanda hangi vitaminler var? 

Vitamin ve mineral deposu olan patlıcanda, aynı zamanda hücreleri serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olan bolca antioksidan bulunur. Nasunin, lutein ve zeaksantin içerdiği antioksidanlardan bazılarıdır. Ayrıca A, C ve K vitaminlerine ek olarak demir, manganez, fosfor, potasyum gibi değerli mineraller içerir. Hamilelik süreci için çok önemli olan folat bakımından da zengindir. 

Patlıcan kaç kalori? 

Patlıcanın kalorisi düşüktür. 100 gramı yaklaşık 25 kaloridir. 

Patlıcan neye iyi gelir? 

Sindirim sistemi için faydalıdır. 
Kansere karşı koruyucudur. 
Kalp sağlığını iyileştirir 
Kemik sağlığını destekler. 
Kan şekerini düzenler. 
Zayıflamaya yardımcı olur. 

Patlıcan sağlıklı mı? 

Patlıcanın kullanım alanı çok geniştir ve çok faydalı bir besindir. Besleyiciliği oldukça yüksek, vitamin ve mineral içeriği ise zengindir. Birçok hastalığın tedavisine katkı sağladığı gibi zayıflamak için de idealdir.  

Patlıcan şekeri yükseltir mi 

Patlıcan şekeri yükseltmez, aksine bol lifli bir besin olduğu için, kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olur. (2) Lifle birlikte içerdiği polifenoller vücuttaki şekerin sindirim ve emilimini yavaşlatabilir. Bu sayede kan şekeri seviyelerini sabit tutarak ani yükseliş ve düşüşleri önler. 

Patlıcan bağırsakları çalıştırır mı? 

Probiyotikler, sağlıklı bir bağırsak sistemi için gereklidir. Patlıcanın İçerdiği yüksek oranda lif probiyotik gelişimini ve üretimini destekler ve bağırsak sağlığını iyileştirebilir. Ayrıca bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı önler ve besin emilimini kolaylaştırır. 

Patlıcan kansere iyi gelir mi? 

Araştırmalar patlıcanın içerdiği bileşiklerden biri olan solasodin rhamnosil glikozitlerin (SRG’ler), kanser hücrelerinin ölümüne neden olabileceğini, hatta direk cilde uygulandığında cilt kanserine karşı etkili olduğunu gösteriyor. Ancak patlıcanın kanser üzerindeki etkileri için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. (4, 5) 

Patlıcanın kemiklere faydası 

Potasyum, kalsiyum ve K vitamini bakımından zengin bir besin olduğu için, kemik sağlığını destekleyebilir. Kemik hücresi üretimini, kemik yoğunluğunu ve gücünü artırabilir. Aynı zamanda eklemlerdeki iltihaplanmayı azaltabilir, böylece artrit ve diğer eklem rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olur. 

Patlıcanın beyne faydaları 

Patlıcanın kabuğundaki bir antioksidan olan nasunin, beyin hücre zarları için koruyucudur. Ayrıca beyne kan akışını kolaylaştırarak ve nöroinflamasyonu önleyerek demans ve yaşa bağlı zihinsel gerilemeye karşı korunmaya yardımcı olabilir. Ek olarak, içerisindeki scopoletin sayesinde serotonin salınımını destekleyerek depresyon ve kaygıyı azaltabilir. 

HEPİNİZE İYİ HAFTALAR 

Önceki ve Sonraki Yazılar

YAZIYA YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
8 Yorum