Eğitimde, analiz süreçlerinin doğruluğunu doğrudan etkileyen birçok teknik başlık ele alındı. Eğitim, İpekyolu Kalkınma Ajansı’nın 2024 Yılı Üreten Şehirler Güdümlü Proje Desteği kapsamında desteklenen “Gıda Analiz Laboratuvarının Modernizasyonu” projesi çerçevesinde gerçekleştirildi. Mersin Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’nden Uzman Eğitmen Adem Sarıgöz tarafından verilen eğitimde; kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerde kullanılan metotların geçerliliği, analiz sonuçlarının güvenilirliği ve ölçüm belirsizliği gibi konular kapsamlı bir şekilde ele alındı.
ANALİZ GÜVENLİĞİ ÇOK ÖNEMLİ
Eğitim programının açılışında konuşan Sarıgöz, analiz güvenilirliğinin gıda güvenliği açısından hayati rol taşıdığına dikkat çekerek, “Gıda güvenliğinin temelini analiz sonuçlarının doğruluğu oluşturur. Bu nedenle kullanılan yöntemlerin bilimsel geçerliliği ve tekrarlanabilirliği büyük önem taşır. Bu eğitimle amacımız, personelin teknik bilgi düzeyini artırmak ve analiz sonuçlarının güvenilirliğini en üst seviyeye çıkarmaktır” dedi.
