‘Yöresel Antep Sofrası’ sloganıyla gastronomi şehrini en güzel şekilde temsil eden Namık Baydar, Vali Çeber’i ağırlamanın gururunu yaşadı. Çeber Gaziantep’te böyle bir sofranın olmasının önemli olduğunu söyledi.
Vali Kemal Çeber, Namık Baydar sofrasına gitti. Çalışmalarından dolayı Baydar’ı tebrik eden Çeber, günlük 75’e yakın ev yemeği yapan Namık Baydar’ın kentte değer kattığını vurguladı. Namık Baydar ise, “Soframızın bereketi, misafirimizin değeriyle artar. Her zaman başımızın üstünde yeriniz var” diyerek Çeber’e teşekkür etti.
TÜM YEMEKLER GÜNLÜK YAPILIYOR
Gaziantep'in zengin mutfak kültürünü yaşatmayı amaçlayan ve "gastronominin başkenti" unvanını pekiştirmek isteyen yöresel yemekler sunan Namık Baydar Sofrası restoranda yöresel Gaziantep lezzetlerini sunuyor. Baydar, vali Çeber’e verilen hizmetleri anlatarak, “Restoranımız 350 kişilik kapasiteye sahip. Gaziantep mutfağının ruhuna uygun, zeytinyağlılardan tatlılara kadar onlarca özel lezzetle misafirlerimize hizmet veriyoruz. Restoranımızda toplam 35 kişilik bir ekip çalışıyor. Bunların yaklaşık 20'si mutfak ekibimizden oluşuyor. Ürünlerimizi en üst hijyen standartlarında hazırlıyoruz. Mutfakta ozon ve nano teknolojiyle yıkama yapan sistemler kullanıyoruz. Bu sistemler, klordan bin 725 kat daha etkili temizlik sağlıyor. Yıkanan sebze kendi bırakmıyor. Bizim için kalite, başarıyı getirir. Bu anlayışla, misafirlerimize hem lezzetli hem de hijyenik bir şekilde yemekler sunuyoruz. Tüm dostlarımızı ve misafirlerimizi Gaziantep'in bu özel lezzet yolculuğuna davet ediyoruz" diye konuştu.
