Kendine özgü aromasıyla çarşılarda ikram edilen menengiç kahvesini tadan ziyaretçiler, ürünü yanlarında farklı şehirlere ve yurt dışına da götürüyor.
Gaziantep’in tarihi çarşılarında kuru yemiş olarak da satışa sunulan menengiç, kavrulup işlendikten sonra kahve olarak tüketiliyor. Özellikle kış aylarının yaklaşmasıyla menengiç kahvesine olan talebin arttığı belirtiliyor.
“Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir”
Menengiç kahvesine yaz-kış ilgi olduğunu belirten Mehmet Hilmi Bağcı, ürünün hazırlanış sürecini anlattı. Bağcı, “Menengiç, Antep fıstığının aşılanmamış hali. Aşılanıp fıstık haline geliyor. Biz bunu işletmemizde kavurarak macun haline getirip kahve yaparak müşterilerimizin hizmetine sunuyoruz. Menengiç kahvesini herkese tavsiye ediyoruz. Kış günleri de gelmek üzere. Kahvemiz soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. Vatandaşlardan yoğun ilgi var” dedi.
Kış yaklaştıkça satışlar artıyor
Menengiç kahvesinin Gaziantep’le özdeşleşen ürünlerden biri olduğunu ifade eden Bülent Bilici de kış aylarında talebin daha da arttığını söyledi.
Bilici, “Fıstık ağacı aşılanmadıktan sonra menengiç dediğimiz tohumlar elde edilir. Elde ettikten sonra bunu kavurarak çekim işlemine alırız. Ardından kahvesini elde ederiz. Bunu da müşterilerimize sunarız. Müşterilerimiz kahveyi çok beğeniyor. Kışa doğru satışlarımızda bolluk yaşanıyor çünkü kışın daha çok tüketiliyor” ifadelerini kullandı.
Gaziantep’ten yurt dışına götürüyorlar
Her yıl yurt dışından Gaziantep’e geldiğini belirten Ayşe Kızık ise menengiç kahvesini yanında götürerek misafirlerine ikram ettiğini söyledi. Kızık, “Yurt dışından Gaziantep’e her sene tatile geliyoruz. Her gelişimizde de mutlaka buralara geliyoruz. Buraya adım attığımızda menengiç kahvesini hep tüketiyoruz. Alıp beraberinde yurt dışına da götürüyoruz. Misafirlerimize ikram ediyoruz. Tadı çok güzel” diye konuştu.
Kırklareli’nin Lüleburgaz ilçesinden Gaziantep’e gelen Yasemin Yavuzarslan da kenti ziyaret etme nedenlerinden birinin menengiç kahvesi olduğunu belirterek, “Biz buraya tarih görmeye ve menengiç kahvesi içmeye geldik. Herkese tavsiye ediyorum” dedi.
