Ziraat Mühendisleri Odası Şube Başkanı Ahmet Faruk Demir, ekonomik ve yeterli süt tüketiminin sağlanması gerektiğini belirtti.

Demir, yaptığı yazılı açıklamada, sütün, tarımsal üretim ve insan beslenmesi açısından son derece stratejik ve vazgeçilmez bir ürün olduğunu, gelişmiş ülkelerde kişi başına süt tüketiminin, yıllık 250 ile 300 litre arasında değişirken, Türkiye'de ise bu rakamın ortalama 130-140 litre ile sınırlı kaldığını bildirdi. Sanayide işlenen süt miktarının ise toplam üretimin yüzde 40'ı civarında bulunduğunu anlatan Demir, bunda en önemli faktörlerin, süt üretimindeki sorunlar, kayıt dışılık, süt fiyatlarının yüksekliği ve süt tüketiminin özendirilememiş olması olduğunu ifade etti.