UNESCO'nun gastronomi dalında "fark oluşturan şehirler" ağında olan Gaziantep'te meyan şerbeti sindirimi kolaylaştırıcı özelliğiyle Ramazan ayında da rağbet görüyor. Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde özellikle de yaz aylarında bolca tüketilen meyan şerbeti, Ramazan ayı kış aylarına denk gelmesine rağmen iftar sofralarında bulunduruluyor. Kendine has aroma, tadı ve lezzetiyle sağlık açısından pek çok faydası bulanan meyan şerbeti, iftara doğru Gaziantep'te hemen her köşe başında satılıyor.
İFTAR SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ
Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan, Gaziantep, Şanlıurfa, Kilis Diyarbakır ve Mardin gibi İllerde yetişen ve şerbet olarak hazırlanan meyan şerbeti, Ramazan ayında büyük bir ilgi görüyor. Susuzluğu giderici, serinletici ve hazmettirici özelliğinin yanı sıra böbreklere iyi gelmesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi dolayısıyla tüketilen meyan şerbeti, iftar sofralarının vazgeçilmez içecekleri arasında bulunuyor.
