Son günlerde kamuoyunda yaşanan tartışmaları takip ettiklerini belirten Katmerci, “Siyasilerimizden en büyük beklentimiz; şehrimizin simgesi haline gelmiş baklavamızın, kebabımızın ve diğer yöresel değerlerimizin hiçbir şekilde siyasi tartışmaların konusu haline getirilmemesi, bu kıymetli mirasın korunması adına azami hassasiyet gösterilmesidir” dedi.
Baklavanın yüzyıllardır şehrimizin en önemli simgelerinden biri olmuş, köklü geçmişi ve eşsiz lezzetiyle dünya mutfağına armağan ettiği kıymetli bir değer olduğuna vurgu yapan Katmerci, “Siyasilerimizden en büyük beklentimiz; şehrimizin simgesi haline gelmiş baklavamızın, kebabımızın ve diğer yöresel değerlerimizin hiçbir şekilde siyasi tartışmaların konusu haline getirilmemesi, bu kıymetli mirasın korunması adına azami hassasiyet gösterilmesidir” diye konuştu.
HEPİMİZİN SORUMLULUĞU VAR
Katmerci devamla şunları söyledi: “Gaziantep’te faaliyet gösteren çok sayıda sanatkâr ustamız, yılların emeği ve birikimiyle bu eşsiz lezzeti bugünlere taşımış, sofralarımızın zenginleşmesine büyük katkı sağlamıştır. Bu nedenle, kendi değerlerimizi korumak ve yaşatmak hepimizin ortak sorumluluğudur. Şehrimizi ziyaret eden misafirlerimizin gönül rahatlığıyla alışveriş yapabildiği, güvenilir ve kaliteli üretim yapan birçok işletmemiz bulunmaktadır. Bu noktada ilçe belediyelerimiz ve Büyükşehir Belediyemizden beklentimiz; sahada etkin denetimlerin artırılması, ruhsatsız ve üretim izni olmayan işletmelerin tespit edilerek gerekli işlemlerin yapılması ve haksız rekabetin önüne geçilmesidir. Ayrıca, Gaziantep genelinde kayıt dışı faaliyet gösteren hiçbir işletmenin kalmaması adına ilgili tüm kurumlarımızın titizlikle çalışma yürütmesini önemle beklemekteyiz”
