Başkan Katmerci, tüm üyeleri gıda güvenliği konusunda en üst düzeyde dikkatli olmaya çağırdı.
Katmerci, açıklamasında “Ürünlerin tedarik zincirini titizlikle takip etmek, soğuk zincir kurallarına kesinlikle uymak, üretim ve hazırlık alanlarında hijyeni en üst seviyede tutmak, pişirme sıcaklıklarını standartlara uygun şekilde uygulamak, günlük ve taze ürün kullanımına özen göstermek, personel hijyeni ve eğitimlerini aksatmamak ve ruhsata aykırı ve merdiven altı üretim yapan işletmelerden uzak durmak hem işletmelerimizin itibarı hem de halk sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır” dedi.
ESNAFIN BÜYÜK SORUMLULUĞU
Gıda güvenliğinin esnafın sorumluluğu, halkın ise en doğal hakkı olduğunu belirten Katmerci, “Tüm üyelerimizin bu süreçte hassasiyetle hareket etmesini önemle rica eder, halkımıza güven veren, kaliteli ve sağlıklı hizmetin daima yanındayız” diye konuştu.
