1. HABERLER

  2. GÜNCEL

  3. Halep’in tatlı girişimcileri
Halep’in tatlı girişimcileri

Halep’in tatlı girişimcileri

Ülkelerindeki iç savaştan kaçarak şehrimize sığınan Suriyeli'ler, gerek iş bulamama, gerekse buldukları işlerde aldıkları ücretleri yetersiz buldukları gerekçesiyle kendi işlerini kurmaya başladı.

A+A-

Ülkelerindeki iç savaştan kaçarak şehrimize sığınan Suriyeli'ler, gerek iş bulamama, gerekse buldukları işlerde aldıkları ücretleri yetersiz buldukları gerekçesiyle kendi işlerini kurmaya başladı. Türkmenler Caddesi'nde açılan Halep Lokartası'nın yanısıra dün de Ali Fuat Cebesoy Bulvarı'nda Özel Halep Tatlıları hizmete girdi.

HALEP VE ANTEP YEMEKLERİ VAR

Türkmenler Caddesi'nde Gaziantep'te yaşayan bir yakınının ruhsat alarak açtığı lokantanın işletmeciliğini, 3 ay önce eşi ve 6 çocuğuyla birlikte şehrimize gelen Abit Milaci yapıyor. Halep'te terzilik yaptığını, buraya gelince bir yakınının açtığı lokantayı eşi ve çocuklarıyla birlikte işlettiğini belirten Abit Milaci, ağırlıklı olarak Halep yemekleri yaptıkları lokantada, Antep yemeklerine de yer verdiklerini söyledi.

KALİTELİ VE FİYATI UYGUN

Gerek kalite ve lezzeti, gerekse uygun fiyatı nedeniyle lokantaya büyük ilgi olduğunu belirten Abit Milaci, "Yemekleri eşim ve kızlarım yapıyor. Suriyelilerin yanısıra, Türklerden de lokantımıza büyük rağbet var. Yemeklerimizde koyun eti ve bol baharat kullanıyoruz. Müşterilerimiz en çok Halep yemeklerini tercih ediyor. Şişbelek, firik pilavı, Firavunlardan gelen miluhiye, humus en çok talep edilen yemeklerimiz. Fiyatlarımız oldukça uygun. İnsanlar ucuz fiyata karınlarını iyice doyurabiliyorlar. Temizlik ve hijyene büyük önem veriyoruz" dedi.

KAZANDIĞIMIZI BİR KISMINI SURİYE'YE GÖNDERİYORUZ

Milaci, önümüzdeki günlerde pişmiş tavuk dedikleri, farruç muşviyi de menülerine katacaklarını söyledi.

Milaci Lokantadan kazandıkları paranın bir kısmını Suriye'de yakınlarını kaybeden ailelere gönderdiklerini söyledi.

15 ÇEŞİT HALEP TATLISI VAR

Özel Halep Tatlıları işletmesi ise Mohammad Elibrahim tarafından hizmete açıldı. Halep'te kuyumculuk yaptığını belirten Mohamad Eibrahim, 1 yıl önce Gaziantep'e geldiğini söyledi. Daha önce Gaziantep'teki ortağıyla iş yaptıklarını belirten Elibrahim, iç savaştan kaçarak Gaziantep'e gelen Halep'in en ünlü şefinin önerisiyle tatlıcı açmaya karar verdiğini söyledi. Elibrahim, "15'e yakın tatlı çeşidimiz var. Hepsi Halep tatlısı. Fiyatlarımız 20-40 TL arasında değişiyor. Tatlılarımız arasında Taç almaler (kral tacı), Mabruma, Baloriy gibi tatlılarımız var" dedi.

MENÜDE YEMEK DE VAR

Elibrahim, tatlıların yanısıra Halep'teki geleneği bozmadıklarını da dile getirerek, "Halep'te bütün ünlü tatlıcılar aynı zamanda yemekte satar. Burada da tatlılarımızın yanısıra menümüzde yemeklerimiz de var. Tatlı çeşitlerinin yanısıra sarma, uş bulbl, mahruma köfte, içli köftelerimiz var" dedi.

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.