Bakanlığın ithalat kararının ardından düşüşe geçen Antepfıstığı fiyatları, son günlerde yeniden yükselmeye başladı. Yurtdışından getirilen kavrulmuş fıstığın lezzetinin farklı olduğunu belirten Desal Fıstık sahibi Ali Demir, “Yurtdışında fıstık baharatlı, biberli, yumurtalı olarak kavruluyor, buda bizim damak tadımıza uymuyor. Yurtdışından çiğ olarak kavlak gelirse belki tercih edilir” dedi.
İTHALAT ÇÖZÜM OLMADI
Sezon öncesi 400 lira civarında olan kırmızı kabuklu Antep fıstığının önce 500, sonra 650 liraya yükseldiğini, ithalat kararıyla birlikte 550 liraya düştüğünü anlatan Ali Demir, “Çok geçmedi fiyatlar yeniden yükseldi. Şu anda kırmızı kabuklu fıstığın kilosu 700 lirayı buldu. Baklavalık iç fıstık fiyatları ise 1600-2000 lira arasında değişiyor. İç kavrulmuş Antepfıstığının fiyatı ise 1000-1100 lira arasında seyrediyor. Yani ithalat çözüm olmadı. İthalat aktif olmayınca fıstık fiyatları yeniden yükselişe geçti” diye konuştu.
YURDIŞINDAN ÇİĞ KAVLAK OLARAK GETİRİLMELİ
İran’dan, Halep’ten, Amerika’dan gelen fıstıkların kavrulmasının farklı olduğunu, bu fıstığın çok fazla tercih edilmediğini dile getiren Demir şunları söyledi:”Yurtdışından gelen fıstığın kavrulması bizim damak tadımıza uymuyor. Antep fıstığının tadı ile arasında çok fark var. Bizim damak tadımıza uymayınca piyasada sıcak bakılmadı. Fıstık baharatlı, biberli, yumurtalı kavruluyor, bu da bize uymuyor. Bir de ithalatta sadece kavrulmuş fıstık getirilmesi zorunluluğu var, yani ithalat çiğ kabuklu getirmeyi kabul etmiyor. Kabuklu kavrulmuş ve çiğ kavlak gelse belki tercih edilir diye düşünüyorum.” Meral KINACILAR ERBEKTE
