29 Ekim-2 Kasım tarihleri arasında Festival Parkta düzenlenecek olan etkinlik için Başkan Abdulkadir Katmerci ve yönetimi yoğun çalışma içinde. Gaziantep’in geleneksel lezzetlerini ve esnafın emeğini öne çıkaran bir etkinlik olarak bir oda tarafından ilk kez düzenlenecek olan Festival aynı zamanda cumhuriyet coşkusu da yaşanacak. Gazetemiz yönetim kurulu başkanı Ökkeş Özekşi’yi ziyaret ederek festival davetinde bulunan Başkan Abdulkadir Katmerci, “Bu festival bizim ilk sınavımız. Ahilik kültürümüze öncülük etmesi açısından son derece değer veriyoruz” dedi.
Festival ile birlikte Gaziantep'in bereketi sofraya, sofranın bereketinin ise şehre yayılacağını belirten Katmerci, “Türkiye’de ilk kez bir oda böyle bir festival düzenliyor. Ana amaç esnafın birlikteliği ile ahilik kültürünü yoğurarak, butik bir festival yapmayı hedefliyoruz. Festivale katılan esnafımız için özel önlük yaptırdık. Standlarda yer alan esnaf önlük giyecek. Cumhuriyet bayramına denk geldiği için festivalimiz çok büyük bir coşkuyla geçecek” diye konuştu.
SOSYAL DOKUYA DOKUNACAK
Farklı bir festival yapmak için çalışmaya devam ettiklerini ve ekip olarak çalıştıklarını anlatan Katmerci, “Sosyal dokuya dokunacak önemli etkinlikler yapılacak. LÖSEV gelecek, Kızılay gelecek. 5 gün boyunca burada stant açacaklar” dedi.
BALIK EKMEK YAPACAĞIZ
Havaların serin olması sebebiyle ilk kez balık ekmek servisinin yapılacağını belirten Katmerci şunları söyledi: “Tatlıcısı, hediyelik eşya, pastane, kebapçı, sıcak yemekçi herkes olacak. Hatay'da yeryüzü pazarı var. Bunların müşterisi Van'dan İstanbul'dan Hatay'dan Adana'dan Ankara'dan gelecek, oradan ürün alıp gidecek. Bu ilk defa oldu. Bu Hatay yeryüzü pazarının herşeyi doğal. Bunlar tamamen natürel, ilaçsız gübresiz domates, biber, ekmek üretiyorlar. Bunlar gelecekler bunlara biz ücretsiz yere tahsis ettik. Bunlar satış yapacaklar. İtalya'da başlayan yavaş yemek hareketi slow food Türkiye’deki ekibi de gelecek. Biz elimizden gelenin en iyisi yapıp, iyi bir sınav vermek istiyoruz”
