İçli köfteden yuvalamaya, sarmadan kebap çeşitlerine kadar birçok zorlu lezzetin akraba ve komşularla birlikte üstünden kalkan Gaziantepli kadınlar, aşure konusunda da ustasından eğitim aldı. Müzik, el sanatları, kişisel gelişim, bilgisayar gibi 26 alanda 216 branşta eğitim verilen GASMEK'te muharrem ayı dolayısıyla aşure kursu düzenlendi. Onarlı gruplar halinde üç gün süren kursu başarıyla tamamlayan kadınlara katılım belgesi verildi.
İKİ ÇEŞİT AŞURE YAPIMI
İki çeşit aşure yapımını anlattıklarını ifade eden Yetkin, "Pekmezli ve sütlü aşure yaptık. Sütlü aşure aslında bizim yöreye ait değil ama farklı bir tat öğrenilmesi için iki çeşit yapıyoruz. Eğitimi onar kişilik gruplar halinde yaptık, bugün son günümüz. Zaten Gaziantepli kadınlar alışıktır birlik içinde yemek ve tatlı yapmaya. Burada da bir benzerini yaptık, aşurenin inceliklerini anlattık. Kursun sonunda başarılı olanlara katılım belgesi verildi." dedi. AA
