Katmerci, Kurban Bayramı öncesi yurt içi ve yurt dışından gelen siparişleri yetiştirmek için kentteki baklavacıların yoğun mesai yaptıklarını belirterek, Gaziantep’ten tüm Türkiye’de ve dünyada ağızları tatlandırmaya devam edeceklerini belirtti.
ASIRLIK TUTKU
Gaziantep’in asırlık tutkusu ve lezzeti olan Antep baklavasının bayramlarda en çok talep gören tatlılar arasında yerini aldığını belirten Katmerci, "Gaziantep'in birbirinden lezzetli, sofralarımızın vazgeçilmezi olan tatlılarımızın başında gelen baklavamızın dört gün boyunca Türkiye'ye ve dünyanın tüm sofralarında yer alması için var gücümüzle çalıştık. 40 tona yakın bir çalışmamız oldu. Yeterli değil ama inşallah hedefimiz dünyada ve Avrupa'da baklavamız tüm sofralara girene kadar esnafımızla el ele vererek çalışmaya devam edeceğiz. Hedefimiz aylık bazda 100 tonu bulana kadar durmadan çalışacağız" dedi.
ÖNEMLİ BİR LEZZET
Turizm sezonunun başlamasıyla kenti ziyarete gelen yerli ve yabancı turistlerin de baklavaya yoğun ilgi gösterdiğini belirten Katmerci, baklavanın önemli bir lezzet olduğunu söyledi. Baklava ustası İbrahim Karakuş ise arife gününün 5-6 gün öncesinden itibaren başlayan bayram yoğunluğunun bayramın son gününe kadar devam ettiğini ve baklava satışlarından memnun olduklarını belirtti.
