Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Ahmet Faruk Demir, HACCP ve ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği eğitimi düzenleyeceklerini bildirdi. Demir, yaptığı yazılı açıklamada, HACCP sisteminin, ilk üreticiden tüketiciye kadar bütün gıda zinciri boyunca uygulanabildiğini, gıda güvenliğini iyileştirmenin yanı sıra HACCP uygulamasının diğer yararları arasında kaynakların etkin kullanımı, gıda endüstrisinin tasarrufta bulunması ve gıda güvenliği ile ilgili sorunların daha çabuk ele alınmasının bulunduğunu belirtti.

HACCP'in, gıda endüstrisi seviyesinde kontrol sorumluluğunu ve derecesini arttırdığını, uygun şekilde tatbik edilen bir HACCP sisteminin, gıda işleyicilerinin gıda güvenliğinin sağlanması konusuna daha yoğun katılımını sağladığını ve bu şekilde işlerinde yenilenen bir motivasyon sağladığını anlatan Demir, "HACCP'in uygulanması şirket tarafından tesis edilmiş olan kalite güvence prosedürlerinin ve iyi imalat uygulamalarının yapılmaması anlamına gelmemektedir, fakat sistematik bir yaklaşımın bir parçası olarak ve HACCP planı ile uygun şekilde bütünleşmesi için bu prosedürlerin revizyonunu gerektirmektedir"' dedi.