Görünüm: Zeytinyağının rengi ve kıvamı bozulmuş olabilir. Zeytinyağı koyulaşmış, bulanıklaşabilir veya tortular oluşabilir.Koku: Zeytinyağının kokusu bozulmuş olabilir. Zeytinyağı acı, ekşi veya küf gibi kokabilir.
Tat: Zeytinyağının tadı bozulmuş olabilir. Zeytinyağı acı, ekşi veya küf gibi tadabilir.Zeytinyağının bozulduğuna dair belirtilerden birini fark ederseniz, o zeytinyağını kullanmamalısınız. Bozuk zeytinyağı, insan sağlığı için zararlı olabilir.Zeytinyağının bozulmasını önlemek için dikkat edilmesi gerekenler:Zeytinyağını, ışık almayan, serin (18-20 derece) ve kuru bir yerde saklayın.
Zeytinyağını, ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayın.
Zeytinyağını, diğer gıdalardan ayrı tutun.
Zeytinyağını, açtıktan sonra 6 ay içinde tüketin.
Zeytinyağını, kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Zeytinyağını, kızartma veya pişirme için kullanıyorsanız, 180 derecenin üzerinde ısıtmayın.Bu önlemleri alarak, zeytinyağının tazeliğini ve lezzetini daha uzun süre koruyabilirsiniz.