Daha iyi bir gelecek buluşması
Daha iyi bir gelecek buluşması
İçeriği Görüntüle

Programa NTO Meclis Başkanı Bekir Karabacak açılış konuşmasıyla başladı. Toplantıda İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gıda mühendisleri Mehmet Başar Demir, Şehmus Akkaya ve Cengiz Öztürk sunumlar yaparak üreticileri bilgilendirdi. Sektör temsilcilerinin geniş katılım gösterdiği oturumlarda, Nizip’in saygın iş insanlarından Maruf Maruf Oğlu ve birçok üretici de yer aldı. Toplantıda; Hijyen ve iyi üretim uygulamaları (GHP/GMP): hammadde kabulünden proses hijyenine, çapraz bulaşmanın önlenmesinden izlenebilirlik ve temizlik-dezenfeksiyon planlarına kadar pratik uygulamalar, Ambalaj ve depolama: ambalaj malzemesinin uygunluğu, ışık/oksijen bariyeri, raf ömrü, parti/lot kodu uygulamaları ve doğru depolama koşulları, Mevzuat ve etiketleme: ilgili tebliğ ve yönetmelikler çerçevesinde sınıflandırma, etiket bilgileri, kayıt/onay süreçleri, resmi kontroller ve yaptırımlar başlıklarında kapsamlı bilgi paylaşıldı. Sunumların ardından soru–cevap bölümünde üreticilerin uygulamaya dönük soruları yanıtlandı.