1. YAZARLAR

  2. Abdülkadir Toprak

  3. ZAMAN TUTUMLU OLMA ZAMANI
Abdülkadir Toprak

Abdülkadir Toprak

Yazarın Tüm Yazıları >

ZAMAN TUTUMLU OLMA ZAMANI

A+A-

Biraz kendimize dönelim evlerimizde yemek yapmaya yemeklik hazırlamaya önem verelim Kilerimiz de temel gıda maddelerimiz devamlı olsun Babam derdi ki bir sıkıntı olursa  evde altı ay yetecek gıda maddesi olmalı derdi.Hala bizim kuşak da ( 1951 DOĞUMLUYUM )bu alışkanlık var kışa hazırlık zeytin yağı bulgur simit pirinç Mercimek kuru fasulye gibi Gıda maddeleri alınır. Para kazanmak beceri ister kazanılan para ile yaşamak başka beceri gerektirir.harcamayı bilmek ayrı bir marifettir.

Misafir gelirdi Analarımız evde öyle güzel yemekler yapardı ki

Misafir ağırlamak para ile değil gönül ile sevgi ile olurdu.

Bir kış günü kar olduğu için yola devam edemeyen Tanıdıklar gece yarısı Bize geldiler. 

Anam rahmetli sadece iki oda olan evimizde yer yataklarını odanın kenarlara çekip misafiri oturttu 

Tek gaz ocağı ile Kış dolması çorbasını peşinden çayını yapıp misafirin rahatını sağladı.

Şimdi ki gibi düzenli mutfak çok gözlü ocaklar yok.

Ekmek sulandı peş peşe yapılan düzenli yemekler misafire sunuldu.

Gelenler Rahmetli  Mithat Amcam ve iki doktor arkadaşı.

Yıllar sonra Adana da  karşılaştık.

Ben Adana da askerdim 

Amcam beni tanıtınca 

Arkadaşları Asker sana izin alalım 

Git Anan o gece ki yaptığı dolamadan yapsın da al getir dediler.

Bizde bir gün 1970 yıllarında  Amca Oğlu Rahmetli  Adil abi  hanımı Ayla ile beraber Sivas  Gürüne gittik.

Gece yarısı eve yetiştik yattık sabah kalktığımızda  

Evin hanımı Teyzemiz tepside  sobanın fırınında bir ekmek yapmıştı  unutamam.

Misafir gelince gözler hemen dışarı bakmazdı  evde her şey bulunurdu.

Hanımlar becerikli olurlardı.

Bir anda un kavrulur  çeşitli tatlılar yapılır irmik helvaları  besleyici  düzenli tatlılar hemen hazırlanırdı.

Bunları  anlatmak için çok şey yazılır.

Burada ki  hedefim hemen dışarı bakmayalım misafiri çocuklarımızı düzenli beslemek için kendimize dönelim .

Bu Virüs   döneminde Biz evde çok güzel çeşitli yemekler yaptık.Bu yaptıklarımızı özellikle gençler örnek olması için  paylaştık.

Şimdi hanımlar da çalışıyor diyenleri duyar gibiyim. 

Benim hanım zor bir iş de sağlıkçı vardiyalı çalışırken yine bunlar yapılırdı.

Biraz kendimize dönelim.

Evimiz de temel gıda maddelerimizi yapalım

Misafir  gelmeyince canımız  sıkılırdı 

Misafiri  sevgi saygı ile karşılardık.

Misafiri görünce NE HAS   NE  HAS  DİYE  KARŞILARDIK 

NE HAS  Arapca dan  o zaman çok kullanılan bir söz  

NE  GÜZEL Demekti 

Misafir çok güzel ağırlanırdı.

Misafiri sonbaharda hazırlanan Bastık sucuk dilme muska ceviz kuru  üzüm ikram edilirdi.

Bizler hala evimizde mevsimine göre peynirli kaymaklı ağızlı kadayıf yaparız bu kadayıfın içine  fıstık içi veya  cevizde konur 

Dışarıdan gelen Misafirin yemek tarzına  göre  yemek hazırlanırdı

Gaziantep dışından Misafir gelince yemekler  onlara göre yapılırdı.

Her evde gelecek misafir için yataklarımız olurdu..

BEN O GÜNLERİ  ÖZLÜYORUM    DİYORUM Kİ :

Sağlığımıza  zararlı ALKOLÜ  SİGARAYI   BIRAKALIM    AİLE  BÜTÇEMİZİ  GÜÇLENDİRELİM  SAĞLIKLI NESİL YETİŞTİRELİM ONLARI OKUTALIM.

Önceki ve Sonraki Yazılar

YAZIYA YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.