Yaklaşık 700 yıllık geçmişe sahip olan ve Gaziantepli ustaların maharetli ellerinde üretilen yemeni, geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Üretim süreci derinin kesilmesiyle başlıyor. Ardından saya işlemi gerçekleştirilerek kalıba çekme ve köşkerleme aşamalarından geçirilip el dikimiyle tamamlanarak satışa sunuluyor. Doğal deri yapısı sayesinde ayakların nefes almasını sağlayan yemeni, özellikle sıcak havalarda ayakları serin tutması nedeniyle ayakta terleme, mantar, egzama ve kötü koku oluşumunu önlemesi ve vücudun şekerini dengelemesiyle de biliniyor. Yöresel el dikimi yemeni ayakkabılar, hem sağlıklı yapısı hem de konforuyla yaz aylarının vazgeçilmez ayakkabısı olmaya devam ediyor. Küçükten büyüğe her yaştan vatandaş tarafından yoğun talep gören yemeniler, yıllardır Anadolu kültürünün önemli simgeleri arasında yer alıyor.
Günde 15 çift yemeni üretiyoruz
Yemenici Serkan Usta, yemeni üretiminin tamamen el işçiliğiyle gerçekleştirildiğini belirterek, "Burada üretim aşamasındayız. Önce kesimle başlıyoruz. Kesim işini kendim yapıyorum. Daha sonra saya ustamız ayakkabının sayasını dikiyor. Ardından kalfamız, ürünü tezgâh üzerinde kalıba çekiyor. Sonrasında dikim aşamasına geçiliyor. Daha sonra köşkerimiz son dikim işlemlerini tamamlıyor. Böylece ürün hazır hale geliyor. Ardından mağazamızda vatandaşların beğenisine sunuyoruz”
