MEHMET Tekerlek'in "topla dağıt, dinsin ağıt" sloganıyla yola çıktığı ve cenazevleri ile zengin düğünlerinden toplayıp fakir ailelere dağıttığı yemekler herkese örnek teşkil ediyor. Geçtiğimiz günlerde Ökkeş Özekşi’nin gündeme getirdiği konu değişik bir boyut kazandı. Gaziantep’te de, lokantalar ve restoranlar, Tekerlek'ten farklı bir yöntemle yemek ve ekmek artıklarını hayvan barınaklarına gönderiyor… Gazete olarak Gaziantep’in isim yapmış lokanta ve restoranlarının yemek artıklarını ne yaptıklarını araştırdığımızda, artıkların çöpe gitmediği gözler önüne serildi… Ancak artık yemek ve ekmeklerin organizeli bir şekilde toplanmayışı ve her lokantanın artıkları farklı bir şekilde değerlendirdiği de ortaya çıktı…ARTAN YEMEKLER HAYVAN BARINAĞINA GÖNDERİLİYOR MU?Ankara ve İstanbul gibi büyük illerde lokantalardaki masalarda, “Tabaklarda kalan yemekleri hayvan barınaklarına gönderiyoruz. Tabaklara peçete, kürdan vb. maddeleri bırakmadığınız için teşekkür ederiz” yazısı büyük bir duyarlılığın göstergesi niteliğindeyken, bu durum, israfın da önüne geçiyor. Bu uygulama ile aynı zamanda artık yemeklerle hayvanların karnı doyuruluyor. Gaziantep’te hiçbir lokantada böyle bir uyarı ya da yazının olmadığı görülürken, buna rağmen lokantaların ve restoranların yemek ve ekmek artıklarını çöpe atmayışları sevindirici bir durum olarak düşünülüyor. Ancak yemek ve ekmek artıklarını her bir lokanta ve restoranın farklı bir şekilde değerlendirmesi, yemek ve ekmek artıklarının değerlendirilmesinin organizeli bir şekilde yapılmadığını da gösteriyor.İşte Gaziantep’in önde gelen lokanta ve restoranlarının ekmek ve yemek artıklarını nasıl değerlendirdiklerine dair açıklamaları;Sahan Şirehan RestoranHAYVAN BARINAKLARINA GÖNDERİLİYOR“İhtiyaç fazlası yemekleri, yani temiz olan yemek ve ekmekleri Mehmet Tekerlek gelip alıyor ve fakir aileler dağıtıyor. İnsanların yiyemeyeceği kadar temiZ olmayanlar ise hayvan barınaklarına gönderiliyor. Yemekler hayvan barınaklarına bazen bizim tarafımızdan ulaştırılıyor, bazen de hayvan barınaklarından görevliler gelip bu yemek ve ekmek artıklarını alıyor. Ama yemekler katiyen çöpe atılmıyor.”Kelebek Restoran:EKMEKLERİ KÖYLÜLER ALIP HAYVANLARINA VERİYOR“İhtiyaç fazlası ekmekler ve yarım ekmekler köylü vatandaşlarımız tarafından bizden alınıyor ve hayvanlarına verilmek üzere köylerine götürülüyor. Yemek konusunda da bizimki genelde çorba ve kebap çeşitleri olduğu için artık yemeğimiz çok nadir oluyor, çünkü insanlar bitireceği kadar yemek siparişi veriyor ve böylece israfın da önüne geçilmiş oluyor.”İmam Çağdaş Restoran:HAYVAN BESLEYEN VATANDAŞLAR GELİP ALIYOR“Lokantamızın personel sayısı fazla olduğu için dokunulmamış ve ihtiyaç fazlası yemekleri personellerimiz tüketiyor. Personellerimize de fazla gelen yemekleri Mehmet Telerlek gelip alıyor ve ihtiyaç sahibi ailelere götürülüyor. Yenilmeyecek durumda yemek ve ekmek artığı zaten çok az çıkıyor ama bunu da hayvan besleyen vatandaşlarımız gelip alıyor. Ama bu artık yemeklerin de organizeli bir şekilde toplanması bizi de memnun eder tabi.”Şato Restoran:ARTAN YEMEKLER DEĞERLENDİRİLİYOR“Şehitkamil Belediyesi’nin ekipleri artan ekmekleri zaten topluyor. Yemekleri de farklı şekillerde değerlendiriyoruz ve gerek yemek gerekse de ekmeklerin ihtiyaç fazlalarını kesinlikle çöpe atmıyoruz.”Aşina Kebap:HAYVAN SAHİPLERİ ARTAN YEMEKLERİ GELİP ALIYOR“Ekmek ve yemeklerden artanlarımız hayvan sahipleri tarafından lokantamızdan alınıyor. Mesela et aldığımız kasaplarımız bizim yemek fazlalarımızı alıp gerek hayvan sahiplerine ulaştırıyorlar gerekse de farklı şekillerde değerlendiriyor.”Kolcuoğlu Restoran:HAYVAN BARINAKLARINA GÖNDERİLİYOR“Yenilemeyecek derecede olan artık yemek ve ekmekleri hayvan barınaklarından görevliler gelip alıyor. İhtiyaç fazlası ya da artan yemeklerin çöpe gitmesine gönlümüz asla razı gelmez.”