Dönerin isminin geçen sene Afrika?da oynanan Dünya Kupası maçlarında Güney Afrikalıların tribünlerde çaldığı vuvuzela isimli aletten esinlenerek yaptığını belirten Acı Tatlı döner ve dürüm salonu işletmecisi Hüseyin Baydar, ?Kırmızı et ve tavuk etinden yapılan dönerin içine özel bir sos koyuyorum. Bu dönerimizi özel kılıyor. Bir de şekil olarak vuvuzelayı andırıyor.? dedi.

FARKLI SOSUMUZ VAR

Vuvuzela?nın İskenderun?un soslu lavaş dönerine çok benzediğini ifade eden Hüseyin Baydar, ?İki özel sosumuz var. Bunlar baharat çeşitleri ile yapılıyor. Birisi acılı birisi ise tatlı. Birisini ekmeğin içine sürüyoruz. Diğerini de ocakta sıcak tutuyoruz. Müşteri isteyince hemen hazırlayıp vuvuzela şeklinde servis yapıyoruz? diye konuştu.

ŞUBE SAYIMIZ ARTACAK

Vuvuzela?nın fiyatının her kesime hitap ettiğini ve günlük 300?ün üzerinde sattığını işaret eden Baydar, ?Bir yıl içerisinde şehrimizin muhtelif yerlerine diğer şubelerimizle yaygınlaşmayı hedefliyoruz. Acı-Tatlı olarak tescillik başvurusu yaptık. Vuvuzela içinde tescil başvurusunu en kısa zamanda yapacağız. Ortalama bir yıldan buyana vuvuzela dönerini müşterilerimizin hizmetine sunuyoruz ve gelen memnuniyet talepleri doğrultusunda döner ocağı sayımızı da arttırmak durumunda kaldık. Bu dürüm çeşidi Gaziantep?te çok sevildi, dönerin yanı sıra İskender döneri de serviS yapıyoruz? dedi.

GIDA SEKTÖRÜ BİZİM İŞİMİZ

Zengin Gaziantep mutfağına yeni bir yemek çeşidi daha kazandırmak istediğini belirten Baydar, ?Gaziantepliler yemek kültürü konusunda çok hassas ve seçiciler, ancak kaliteli ve leziz mekanlarda herkesin tercih sebebidir. Biz iki ortağız. Diğer ortağım Mehmet Tuna Bey Binevler şubemizde bulunuyor. Ben ise İbrahimli şubemizi işletiyorum. Gıda sektörüne çok yabancı birisi değiliz. Uzun zamandan buyana gıda sektörü içinde çalışıyorum. Ancak son bir seneden buyana dönercilik ve dolaysıyla vuvuzela satışlarını yapıyorum? dedi.

LEZZET KONUSUNDA TİTİZİZ

Et yemeyi seven Gazianteplilerin döner anlayışına farklılık getirmek için yeni ve oldukça lezzetli çeşitler ürettiklerini açıklayan Baydar,? Acı Tatlı döner ve dürüm salonunu prensibi lezzetli döner ve dürümler satmak. Son yıllarda dünyanın da damak tadına hitap etmeye başlayan döneri en iyi şekilde satışa sunuyoruz. Amacımız döneri farklılaştırmak. Lezzet konusunda oldukça titiziz. Döner etin en iyi pişme şeklidir. Müşterilerimize lezzetli döner keyfini yaşatmak istiyoruz? dedi.