Kültür A.Ş. Gaziantep'in tarihi, kültürü, edebiyatı, coğrafyası ve turizmdeki birikimlerini günyüzüne çıkarmak ve gelecek nesillere aktarmak için 20 kitap çıkardı. Kültür A.Ş. Genel Müdürü Prof. Dr. İbrahim Yakar, Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin'in hedefleri doğrultusunda yeni projelere devam ettiklerini belirterek, "Gaziantep semalarında görülen kuşlarla ilgili bir çalışma yapıyoruz. Gaziantep, Fırat, Menzimen'den dolayı kuşların göç alanı. Gaziantep'in üzerinden 299 tür geçiyormuş. Türkiye'de böyle bir çalışma yok" dedi.İSTANBUL'U ÖRNEK ALDIKAnkara, İstanbul Bursa'daki kültür A.Ş.'lerin uzun yıllar önce kurulduklarını, bu nedenle onlardaki faaliyet alanlarının bize göre çok ileri boyutlarda olduğunu belirten Prof. Dr. İbrahim Yakar, "Buna rağmen kısa zamanda önemli çalışmalar yaptık. Kültür A.Ş. kendi sorumluluk alanı içerisinde Gaziantep'te ne kadar değer varsa onları kitaplaştırıp, belgeselleştirip, hem günümüz insanı hem de gelecek nesillere arşiv niteliğinde çalışmalar yapmak amacıyla yola çıktı, Büyükşehir Belediye Başkanımız Fatma Şahin hanımefendinin çizdiği rol üzerine İstanbul Kültür A.Ş.'yi örnek alarak çalışmalar yapıyoruz. Şanslı bir coğrafyadayız. Gaziantep günümüzde turizm bakımından baktığımızda ileri boyuta gidiyor. Yer üstündeki zenginlikler, tarihi birikim bakımından yurt içinden ve yurtışından insanların cazibe merkezi olmaya aday şehirlerden bir tanesiyiz. 21. yüzyılda turizm anlamında, ekonomi anlamında artık ülkeler değil iller yarışıyor. Gaziantep'te, Türkiye'de bu şehirler arasındaki yerini koruyor" dedi.KENDİ MUTFAĞIYLA ANILAN TEK ŞEHİRİZGaziantep'in Osmanlının son döneminde, Cumhuriyet tarihinin ilk yıllarında ve günümüzde Türkiye ekonomisine, kültürüne ve sanatına katkı sağlamış işlerle ön plana çıktığını anlatan İbrahim Yakar, "Bu da bizim elimizi güçlendiriyor. Dünya Gastronomi şehri olunca Gaziantep'teki turizmde arttı. Buda önemliydi. Çünkü dünyada kendi şehir mutfağıyla anılan tek şehir Gaziantep mutfağıdır. İtalyan mutfağı, Fransız mutfağı, Çin mutfağı deriz. Ama Türkiye'ye baktığmızda bir Osmanlı mutfağı vardır birde Gaziantep mutfağı vardır. Bu da tescillenmiş oldu. İşte bu uluslararası alandaki almış olduğumuz başarı, Gaziantep'teki değişik organları da harekete geçirmiş oldu. Kültür A.Ş, Gaziantep'in tarihini, kültürünü ön plana koyduğu gibi mevcut durumu koruyup gelecek nesillere aktarmak adına da bir hafıza gibi bir arşiv gibi çalışıyor " diye konuştu.GAZOZ KAPAĞINDAN KİTAPGazi Kültür A.Ş. olarak çıkardıkları kitaplarla ilgili bilgi veren Yakar şunları söyledi:"İki tane yemek kitabı çıkardık. 4 Mevsim Gaziantep Yemekleri isimli kitaptan sonra Şiveydiz adında bir kitap yaptık. 4 Mevsim Gaziantep'i Özden Sabuncuoğlu ile beraber yaptık. Şiveydiz adlı kitabı Ragıb Güzelbey ile birlikte yaptık. Yemekle ilgili çalışmalar devam ediyor. Geçmiş dönemde ilahiyat fakültesiyle beraber Gaziantep'te Dini Hayat konulu sempozyum yaptık. O sempozyumu kitaplaştırdık, bu Türkiye'de bir ilktir. Diğer taraftan Gaziantep Kuyumculuğunu kitap yaptık. Gaziantep gazoz ve meşruat tarihinin kitabını yaptık. Bu da Türkiye'de ilktir. Geçmiş dönemlerde İstanbul, İzmir'den sonra meşrubat sanayisinde Gaziantep 3. sıradaymış. Gaziantep'in gazoz kapağından kitap çıkardık. "CUMHURBAŞKANI'NA DA SUNDUKAyıntap'ta Hayır Sahibi Kadınlar diye ciddi bir çalışma yaptıkların ve bu kitabı Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'a da sunduklarını anlatan Yakar, "Arkasından Rumkale'yi kitap yaptık. 1890 yılında 2. Abdulhamit Han, bütün Türkiye'yi fotoğraflattırıyor. Gaziantep'te o fotoğraftan nasibini alıyor. Rumkale 1890'da çok güzel resmedilmiş. Hasan Yelken ile beraber biz aynı kareleri bulduk çok güzel bir Rumkale fotoğrafı çıktı. Öte yandan Seyir Antep diye bir kitap çıkardık. Halit Ziya Biçer, şu anki yaşayan fotoğraf sanatçılarının en yaşlısı ve en değerlisi. Gaziantep'te fotoğrafçılık deyince ilk akla gelen isimdir. Kendisinin arşivlerinden toparlanmış çok güzel Gaziantep fotoğraflarını Seyir Antep adıyla ortaya koyduk. Bu da geçmişteki Gaziantep'in günümüzdeki Gaziantep'e kadar nasıl bir değişime uğradığının çok güzel bir belgesi oldu. Bu kitapta çok güzel bir belge oldu" diye konuştu.TÜRKİYE'DE BÖYLE BİR ÇALIŞMA YOKGASKi Genel Müdürü Hüseyin Sönmezler ile Gaziantep'te suyun öyküsü diye çok güzel bir kitap yaptıklarını dile getiren İbrahim Yakar bu kitap ve diğer kitap çalışmalarıyla ilgili şu bilgileri verdi:"Hüseyin bey aynı zamanda şairdir. Deneme tarzı yazılarını tarihle öyle bir birleştirdiki, çok akıcı bir uslüpla Gaziantep'teki suyun tarihi ortaya konuldu. 1710 yılında Kadı Mahir Efendi var. Pancarlı'dan Gaziantep'e 15 km su getirmiş zamanında çok büyük bir proje. 19. Yüzyılda Gaziantep'te Tasavvufi Hayat diye kitap yaptık. Gazi Üniversitesinden İsmail Hakkı Aksoyak hocayla çalıştık. Türkiye'de böyle bir çalışma yok. Antep Savunması Manzumeler kitabı yaptık. Bilge Kazaz, akademisyenlerin bulamayacağı kadar çok fotoğraf değerli fotoğrafları bulmuştu.ŞEHİTKAMİL'İN MEZAR YERİ TESBİT EDİLDİKarkamış isimli kitabın yanısıra, İki Gazinin buluşması adlı bir kitap yaptık. 1935 yılında Fevzi Çakmak Ordu Film ekibini Gaziantep'e gönderiyor. Yaşayan gazilerin oynadığı bir film çekiliyor. Uzun uğraşlar sonucu ona ulaştık, 5 dakikalık bir filmdi. O filmde gördüğümüz insanların toruNları ve çocuklarıyla röportaj yaparak belgesel ve kitap çıktı. Bir şehrin belgeseli adlı eserdi. Ayrıca Şehitkamil Belgeseli adlı kitap yaptık. Şehitkamil'in kardeşi Kemal Dilek'i Gaziantep'e getirdik röportajlar yaptık. Şehitkamil'in hem mezar yeri tesbit edildi hem de annesi Hatice hanım ve babası Ökkeş beyin kayboldu gibi düşündüğümüz mezarları Asri Mezarlıkta gün yüzüne çıkarıldı."GAZİANTEP'İN ÜZERİNDEN 299 KUŞ TÜRÜ GEÇİYORGaziantep'in farklılığını ortaya koyacak bir çalışmaya daha imza atacaklarını belirten Yakar, "Gaziantep semalarında görülen kuşlarla ilgili bir çalışma yapıyoruz. Gaziantep, Fırat, Menzimen'den dolayı kuşların göç alanı. Gaziantep'in üzerinden 299 tür geçiyormuş. Türkiye'de böyle bir çalışma yok" dedi. Kültür A.Ş.'nin kitap çalışmalarının yanısıra Gaziantep'in değerlerini obje haline getirip küçük hediyelikler turistlere sunduğunu belirten Yakar, "Kültür A.Ş'ye bağlı Zeugma müzesi, Arkeoloji müzesinde, havalimanında bize bağlı mağazalar var orada Gaziantep'in değerlerini obje haline getirip küçük hediyeliklerle Gaziantep'e gelen, müzeyi ziyaret eden turistlere sunuyoruz" dedi. Meral KINACILAR