Gaziantep Kent konseyi'ne şehir dışında olduğu için katılamadığını söyleyen Pideciler Odası Başkanı Abdullah Sarı, ekmekle ilgili tartışmalara değinerek, "Gaziantep'te 1500 civarında pide fırını var. Art niyetli insanlarla işini dürüst yapanların aynı kefeye konmaması gerekir" dedi.EKİP OLUŞTURULSUNEkmeğin denetiminin önemli olduğunu, bu konuda oda olarak her türlü çalışmaya hazır olduklarını belirten Sarı, "Gerekirse belediye, oda ve tarım müdürlüğü arasında denetimle ilgili bir ekip oluşturalım. Daha önce ekmeğin 175 gram ve pide fırınlarının 150 m2 üzerinde olması için mutabık kalındı. Halkımıza kaliteli ekmek yedirmek zorundayız" dedi. PİDE EKMEĞİNE COĞRAFİ İŞARETSarı, pide ekmeğinin coğrafi işaretini almak için Ticaret Borsası'yla birlikte çalıştıklarını da anlatarak, "Oda olarak ekmeğin kalitesinin artırılması için uzun süredir çalışma yürütüyoruz. Bunları yaparken tüm fırınları aynı kefeye koyarsanız haksızlık olur. İşini düzgün yapan, kaliteli ekmek çıkaran, hijyen kurallarına uyan fırınlarımı ayrı tutmak lazım. Her koyun kendi bacağından asılır. Kurallara uymayan fırınlar denetlensin. Biz denetimden yanayız" diye konuştu. Meral KINACILAR