1. HABERLER

  2. KÜLTÜR SANAT

  3. Mutfak kültürünü öğreniyorlar
Mutfak kültürünü öğreniyorlar

Mutfak kültürünü öğreniyorlar

UNESCO'nun gastronomi dalında "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil ettiği Gaziantep'teki Hasan Kalyoncu Üniversitesinde (HKÜ) eğitimlerini sürdüren yabancı ve Türk öğrenciler, birbirlerine mutfak kültürlerini öğretiyor.

A+A-

HKÜ'de bu yıl kurulan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen atölye etkinliğine katılan, çeşitli bölümlerde eğitim gören 13 ülkeden 25, Türkiye'den de 10 öğrenci, kültürlerine ait yemekleri tanıtma fırsatı buluyor. Diğer kültürlerin de lezzetlerini öğrenen gençler, hazırladıkları yemekleri bir arada tadıyor. HKÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Furkan Baltacı,  bu yıl açılan bölümlerinin yoğun talep gördüğünü söyledi. Kültürlerarası yemek ve sunum, tadım etkinliği düzenlediklerini anlatan Baltacı, "Gastronomi temelinde, uluslararası öğrencileri bir araya getirmek amacıyla düzenlediğimiz bir etkinlik. Tabii gastronomi bizim kültürlerarası alanda da ön plana çıkarmak istediğimiz bir husus. Zaten Gaziantep'teyiz. Öğrencilerimizi bir araya getirmek, kendilerini daha iyi ifade edebilecekleri bir ortak alan arayışıyla gastronomiyi kullanmak istedik." dedi.

GELENEK HALE GETİRİLECEK

Bu yıl ilkini düzenledikleri etkinliği geleneksel hale getirmek istediklerini belirten Baltacı, şöyle devam etti: "Kültürlerini tanıtmak isteyen ve eli yemeğe yatkın olan öğrencilerimizi Uluslararası İlişkiler bölümüyle belirledik. Onların bilgi birikimine katkıda bulunmak amacıyla bir araya getirdik. Gerçek anlamda kendilerini daha rahat ifade etme imkanı sağlamak adına faydalı olduğunu düşünüyoruz ve hedefimize ulaştık diyebiliriz. Etkinlikte öğrencilerin bir arada olmaktan mutlu olduğunu gördük. Kültürlerarası çok fazla farklılıklar var, ekonomik, sosyal, politik anlamda ama gastronomi bunların hepsini tek bir potada toplayabileceğimiz nokta. Biz de buradan hareketle öğrencilerimizi bir araya getirdik ve bu potada eritebildiğimizi düşünüyoruz. Dünyada çok fazla savaş haberleri var ama gerçek manada, bireysel manada biz kültürlerarasında esasında bir barışın olduğunu gördük." AA

 

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.