NATO Liderler Zirvesi’nde Türk mutfağının lezzetleri de dünya sahnesine çıktı. Taş fırın pideden, Kayseri mantısına, sütlü nuriyeden, dana kaburgaya çeşitli lezzetlerin yer aldığı menüde gözler Gaziantep’ten de bir yemeğimizi aradı. Sadece tatlıda Antep fıstığı köpüğünün kullanıldığını belirten Gaziantepli ustalar ‘O menüde en azından bir yuvarlama veya bir lebeniyemizi görmek isterdik” dediler.
USTALAR ÜZGÜN
Aralarında ABD Başkanı Donald Trump, Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron, İngiltere Başbakanı Keir Starmer, Almanya Başbakanı Friedrich Merz ve İtalya Başbakanı Giorgia Meloni'nin de bulunduğu 32 ülkenin devlet ve hükümet başkanları, 100'e yakın bakan NATO zirvesi için Ankara’da bir araya geldi. Zirvenin onuruna Cumhurbaşkanlığı külliyesinde düzenlenen akşam yemeğinde özel bir menü ikram edildi. Menüde Antep yemeklerinden birinin olmaması Gaziantepli ustaları üzdü. En azından bir yuvarlama veya lebeniyeyi görmek isterdik diyen Gaziantepli ustalar, “tamam sunulan lezzetlere bir sözümüz yok ama o sofrada içli köfte, baklava, katmer de olsaydı tanından yenmezdi” dediler.
İŞTE O MENÜ
Başlangıç olarak Trabzon Tereyağı ve Hizan Karakovan balıyla sunulan taş fırın pide, yine başlangıç olarak Yanık Denizli yoğurduyla servis edilen zeytinyağlı sebze sote, ara sıcak olarak Yanık Denizli yoğurdu ve İsli Ayaş salçasıyla sunulan Kayseri mantısı ve ana yemek olarak Tarama, Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağı ile Tarama deniz levreği, Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavıyla ağır ateşte pişmiş dana kaburga ve tatlı olarak Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve bergamot ile sunulan sütlü Nuriye ikram edildi. Meral KINACILAR ERBEKTE
