Ketçi’deki bütün ürünler doğal ortamda, Ketçi’ye ait çiftlikte yetiştiriliyor. Restaurant içerisindeki şarküteride ise, çiftlikte doğal olarak üretilen yöresel lezzetler sunuluyor.
Ketçi Restaurant işletmecilerinden Mehmet Ali Özgenç, sağlık, doğallık ve lezzeti bir arada sunduklarını söyledi. Klasik restoranlardan farklı bir konsepte hizmet verdiklerini ifade eden Özgenç, “Ketçi olarak Gaziantep mutfağının gözdeleri arasında bulunan kuşbaşı, kıyma, patlıcan kebabı, lahmacun, beyran ve mevsim kebaplarının yanında spesiyallerimiz olan Madalyon Kebabı ve Yüzük Kebabını da damak tadına düşkün olanların beğenisine sunuyoruz. Madalyon kebabı kısa bel dediğimiz bölgeden alınan etin, hayvanın doğal yağı ile karışımından yapılıyor. Yüzük kebabı ise, küşneme etin kaşar peyniri ve hayvanın doğal yağıyla birleşmesiyle hazırlanarak, muhteşem bir lezzete dönüşüyor” dedi. BÜLTEN
