Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar Baklavacılar ve Kafeteryacılar Esnaf ve Sanatkârları Odası Abdulkadir Katmerci, “Gaziantep gibi gastronomi şehri olan bir kentte kasaplarımızdan lokantacılarımıza kadar tüm gıda esnafı artan maliyetlerle mücadele ederken vatandaşımız da sofraya et koymakta zorlanmaktadır” dedi.
Katmerci, “Gaziantep gibi gastronomi şehri olan bir kentte kırmızı et fiyatlarının bu kadar hızlı artması hem esnafımızı hem de vatandaşlarımızı ciddi şekilde zorlamaktadır. Son 5 gün içinde kırmızı et fiyatlarına yaklaşık yüzde 30 zam gelmesi hem esnafımızı hem de vatandaşlarımızı ciddi şekilde zor durumda bırakmıştır” diye konuştu.
KALICI ADIMLAR ATILMALI
Gaziantep gibi gastronomi şehri olan bir kentte tüm gıda esnafı artan maliyetlerle mücadele ettiğini kaydeden Katmerci, “Türkiye’de kırmızı et tüketiminin yüzde 85’i büyükbaş, yalnızca yüzde 15’i küçükbaş hayvanlardan karşılanmaktadır. Oysa ülkemizin coğrafyası ve meraları küçükbaş hayvancılık için çok daha elverişlidir. Küçükbaş hayvancılığın teşvik edilmesi üretimi artıracak, maliyetleri düşürecek ve et fiyatlarının dengelenmesine önemli katkı sağlayacaktır. Üretimi artıracak, esnafı ve vatandaşı koruyacak kalıcı adımlar artık gecikmeden atılmalıdır.” İfadelerini kullandı.
