Kamu kurumlarının yanı sıra sivil toplum örgütlerinin de desteğiyle isotun daha sağlıklı ve kaliteli üretilmesi için çeşitli çalışmalar yapan Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, isot için ikinci aşamaya geçiyor.
Bugüne kadar üretim alınında kendini geliştiren Şanlıurfa'da, bundan sonraki süreçte bilimsel çalışmaların yanı sıra tanıtıma ağırlık verilecek. Bu kapsamda geçtiğimiz günlerde Şanlıurfa İsot Festivali'ni (URFES) düzenleyen belediye, yeni organizasyonlarla isotun ününü Türkiye'nin dört bir yanına ve sınır ötesine ulaştırmayı hedefliyor. Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Nihat Çiftçi, coğrafi işaretler konusunda önemli çalışmalar yaptıklarını, isotun da coğrafi işaret belgesiyle tescillenen bir ürün olduğunu anımsattı. Çiftçi, isotun Şanlıurfa'ya has bir ürün olduğunu belirterek, "İsotu incelediğimizde, kültürümüzde adeta bir yaşam yolu var. İsot dediğimiz ürünün, tarladan sofraya gelene kadar adeta emek serüveni var." dedi. AA
