Ticaret Odası tara-fından Türkçe ve İngilizce olarak yayınlanan Güneşin ve Ateşin Tadı – Gaziantep Mut-fağı Kitabı, Hürriyet Gazetesi Yemek Yazar-larının yaptığı değer-lendirmeler sonucu, 2012 yılının en gözde yemek kitapları arasında yer aldı. Ticaret Odası'nın Gaziantep Mutfağı’nı tanıtmak ve gelecek nesillere taşımak amacıyla hazırlattığı Güneşin ve Ateşin Tadı Gaziantep Mutfağı Kitabı, Hürriyet Gazetesi Yemek Yazarları Doğan Hızlan, Mehmet Yaşin, Civan Er, Refika Birgül ve Figen Batur’dan tam not aldı.2 YILDA HAZIRLANDITicaret Odası Başkanı Mehmet Aslan, büyük emekler verilerek 2 yıl gibi bir sürede hazırlanan yemek kitabının alanında önemli isimler tarafından takdir edilmesinin gurur verici olduğunu söyledi. Aslan, Yapı Kredi Yayınları olarak meraklılarıyla buluşan Kitabın hazırlanmasında birçok kişinin emeği olduğunu dile getirerek, “Gaziantep insanlık tarihinin en eski medeniyetlerine ev sahipliği yapan tarihsel birikimi ve coğrafi konumunun sağladığı ürün çeşitliliği sayesinde farklı lezzetleri barındıran eşsiz bir mutfak kültürüne sahip. Bu amaçla çıktığımız yolda Gaziantep kültürüne önemli bir eser kazandırdığımızı düşünüyorum"