1. HABERLER

  2. GÜNCEL

  3. Gaziantep’in vazgeçilmez lezzeti
Gaziantep’in vazgeçilmez lezzeti

Gaziantep’in vazgeçilmez lezzeti

Gaziantep sofrasının vazgeçilmez kebaplarından biri olan patlıcan kebabı artık her mevsim sofralarımıza giriyor.

A+A-

Kebap ve baklava ustası Burhan Çağdaş patlıcan kebabının Gaziantep’in vazgeçilmez damak tadı olduğunun altını çizerek, "Patlıcan kebabı yazın kebabıdır. Ama artık mevsimlere bağlı sebze kalmadığı için her mevsimde bu yemek oluyor. Asıl zamanı ise, Temmuz ve Ağustos ayıdır. Ama Fırat Nehri'nin kenarında o kumlu toprakta yetişen patlıcan ile yapılan kebabın lezzeti başkadır. Talep çoktur. Patlıcan kebabı yaz mevsiminin yemeğidir ama kışın da çok fazla talep var" dedi. 

Çağdaş patlıcan kebabının fırında da yapılabileceğini ama hiçbir zaman ocakta piştiği gibi lezzetli olmayacağını söyledi. İHA

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.