Sakız helvanın Gaziantep'e özgü bir ürün olduğunu belirten Hüseyin Özgüler, "Sakız helva Gaziantep'e has bir üründür. Şeker, çöven ve çok az limon tuzunun kazanda kaynatılıp çırpılmasıyla elde edilir. İçerisine fıstık ve ceviz konularak yoğrulur ve bir gün dinlendirilir. Ertesi gün ise kesime sunulur" dedi.
NİŞAN EVLERİNDE İKRAM EDİLİR
Sakız helvanın geçmişte Ramazan aylarında nişan evlerine ikram ve hediye olarak gönderildiğini anlatan Özgüler, "Gaziantep'te sakız helva, susamlı kıtır helva ve leblebili kıtır helva ile birlikte özellikle Ramazan aylarında nişan evlerine ikram ve hediye olarak gönderilirdi" ifadelerini kullandı. Sakız helvanın Gaziantep'te baklavadan sonra yoğun tüketilen ürünlerden biri olduğunu söyleyen Özgüler, ürünün tescil almasından dolayı mutlu olduğunu aktararak, "Tescilinin alınması bizi çok mutlu etti. Gaziantep'e has bir ürün olduğu için Büyükşehir Belediye Başkanımız Fatma Şahin'e teşekkür ediyoruz. Büyükşehir Belediyesi'nin çabalarıyla bu çalışma hayata geçirildi. Gaziantep'e hayırlı uğurlu olsun" şeklinde konuştu.
GÜN İÇİNDE YAPILIYOR
Sakız helvanın farklı çeşitlerinin yapılabildiğini belirten Özgüler, "Sakız helva bir gün içerisinde yapılıyor. İçerisine fıstık, ceviz veya farklı ürünler koyarak çeşitlendirmek mümkün. Vatandaşların talebi de yoğun. Fiyatının uygun olması nedeniyle insanlar rahatlıkla alabiliyor. Tatlı ihtiyaçlarını karşılıyorlar. Pahalı ürünleri alamayan vatandaşlar da bu tür ürünleri tercih ederek aileleriyle birlikte tüketiyor" diye konuştu.
