Öğrenciler, öğretmenler, akademisyenler ve sektör temsilcilerinin bir araya geldiği panelde; gastronomide sürdürülebilirlik, gıda israfının azaltılması ve sıfır atık uygulamalarının sektöre entegrasyonu ele alındı. Panelin açış konuşmasında İl Milli Eğitim Müdür Yardımcısı Alper Tanrıöver, "Gastronomide Sıfır Atık" panelinin, bugünümüz ve geleceğimiz için sıfır atık konusunda farkındalık ve bilinç yaratılması açısından önemli olduğunu belirtti. Panelin moderatörlüğünü üstlenen GASTURDER Yönetim Kurulu Başkanı Engin Koban, sürdürülebilir gastronomi kapsamında gastronomide sıfır atığın sadece çevresel değil, aynı zamanda kültürel, mesleki ve toplumsal bir sorumluluk olduğuna dikkat çekti Panel sonunda GASTURDER ve Gaziantep İl Milli Eğitim Müdürlüğü işbirliğinde düzenlenecek benzer etkinliklerle gastronomide sıfır atık ve sürdürülebilirlik çalışmalarını yaygınlaştırmaya devam edileceği ifade edildi.
Gastronomide sıfır atık Paneli
Gaziantep Gastronomi ve Turizm Derneği ve Gaziantep İl Milli Eğitim Müdürlüğü işbirliğinde düzenlenen “Gastronomide Sıfır Atık" panellerinin birincisi Şehit Karayılan MTA Okulu Uygulama Oteli Konferans Salonu’nda yoğun katılımla gerçekleştirildi.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Yorumlar
