Şahin, ziyarette çocukluğundan gelen mutfak kültürünü Akkor ile aynı sofrada paylaşırken, Gaziantep mutfağının köklü mirasına dikkat çekti.
Şahin, ziyaretine ilişkin görüntüleri sosyal medya hesabından paylaşarak, Ömür Akkor'un yalnızca bir şef değil, aynı zamanda Anadolu'nun binlerce yıllık mutfak kültürünü araştıran önemli bir isim olduğunu vurguladı.
"Yemek Arkeoloğu"
Paylaşımında Ömür Akkor'un Göbeklitepe ve Karahantepe başta olmak üzere önemli arkeolojik kazılarda yer aldığını belirten Şahin, Akkor'un insanlık tarihini mutfak kültürü üzerinden araştırdığını ve 10-12 bin yıl öncesinin yemek kültürünü günümüze taşıyan çalışmalara imza attığını ifade etti.
Şahin, "Ömür Akkor, sadece bir şef değil; Göbeklitepe ve Karahantepe gibi önemli kazılarda yer almış, insanlık tarihini mutfak kültürü üzerinden araştıran gerçek bir yemek arkeoloğu. Uluslararası kaynak niteliğinde 26 kitaba imza atmış çok değerli bir araştırmacı." ifadelerini kullandı.
Çocukluğunun Lezzetlerini Aynı Sofrada Paylaştı
Ziyarette mutfağa da giren Fatma Şahin, birlikte yöresel yemek hazırladı. Şahin, annesinden öğrendiği geleneksel yöntemlerle yemek yaptığını belirterek, "Rahmetli annemizden öğrendiğimiz usullerle mutfağa girdik, çocukluğumuzun lezzetlerini ve geleneklerimizi aynı sofrada paylaşma imkanı bulduk." dedi.
Paylaşılan görüntülerde Şahin ile Akkor'un yöresel yemek hazırladığı, mutfakta birlikte çalıştığı ve hazırlanan yemeklerin aynı sofrada ikram edildiği görüldü.
Gaziantep Mutfağına Vurgu
Şahin, Gaziantep ve Kilis mutfağının tanıtımına uzun yıllardır katkı sunan Ömür Akkor'a misafirperverliği için teşekkür ederek, bölgenin gastronomi mirasının gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti.
