Yeme içme sektörünün vergi yükü altında ezildiğini anlatan Katmerci, “Yeme-içme hizmetlerinde uygulanan mevcut KDV sistemi, işletmelerimizi ciddi bir mali baskı altında bırakmaktadır. Maliyet farkının fiyatlara yansıtılması halinde vatandaşlarımız haklı olarak hayat pahalılığından şikâyet etmekte, fiyatlara yansıtılmadığında ise esnafımız her geçen gün biraz daha zarar ederek ayakta kalmaya çalışmaktadır” dedi.
Türkiye’nin en fazla istihdam sağlayan sektörünün yeme içme olduğunu belirten Katmerci, şunları söyledi: “Üretime katkı sunan ve her gün milyonlarca vatandaşımıza hizmet veren sektörlerinden biridir. Ancak bugün sektörümüz, artan maliyetlerin yanı sıra vergi yükü nedeniyle de sürdürülebilirlik mücadelesi vermektedir”
MALİ BASKI ALTINDA
“Yeme-içme hizmetlerinde uygulanan mevcut KDV sistemi, işletmelerimizi ciddi bir mali baskı altında bırakmaktadır. Birçok temel gıda ürünü düşük KDV oranlarıyla temin edilirken, sunulan yeme-içme hizmeti daha yüksek KDV oranına tabi tutulmaktadır. Bu nedenle oluşan KDV farkı, işletmelerimizin maliyetlerini önemli ölçüde artırmaktadır. Bu maliyet farkının fiyatlara yansıtılması halinde vatandaşlarımız haklı olarak hayat pahalılığından şikâyet etmekte, fiyatlara yansıtılmadığında ise esnafımız her geçen gün biraz daha zarar ederek ayakta kalmaya çalışmaktadır. Sonuç olarak hem vatandaşımız hem de esnafımız aynı sorunun yükünü taşımaktadır.
HER GEÇEN GÜN ZORLAŞIYOR
“Diğer taraftan kredi kartıyla yapılan tahsilatlarda bankalara ödenen POS komisyonları da işletmeler üzerinde önemli bir maliyet oluşturmaktadır. Ortalama yüzde 25-30 seviyesinde kâr marjıyla çalışan sektörümüzde, KDV yükü ve finansal kesintiler kârlılığı ciddi şekilde azaltmakta; kira, personel, enerji ve hammadde giderleri de eklendiğinde birçok işletme için faaliyetlerini sürdürmek her geçen gün daha da zor hale gelmektedir”
GİRİŞİMLERİMİZ SÜRÜYOR
“Göreve geldiğimiz 2022 yılından bu yana üyelerimizden gelen talepleri dikkate alarak bu sorunu sürekli gündemde tuttuk. Konuyu Ticaret Bakan Yardımcımıza, Hazine ve Maliye Bakanlığımıza ve CİMER aracılığıyla ilgili kurumlara ayrıntılı raporlarla ilettik. Sektörümüzün yaşadığı bu sıkıntının çözümü için girişimlerimizi kararlılıkla sürdürüyoruz. Bizim talebimiz herhangi bir ayrıcalık değildir. Talebimiz; vergi sisteminde adaletin sağlanması, yeme-içme sektörünün ekonomik gerçeklerinin dikkate alınması ve hem esnafımızı hem de vatandaşımızı rahatlatacak kalıcı düzenlemelerin hayata geçirilmesidir. Çünkü güçlü esnaf; güçlü ekonomi, kayıtlı ticaret, istihdam ve kaliteli hizmet demektir. Esnafımız ayakta kalırsa vatandaşımız uygun fiyatla hizmet almaya devam eder. Esnafımız güçlenirse devletimizin vergi gelirleri de sürdürülebilir şekilde artar.Bu nedenle ilgili kurumlarımızın sektörümüzün sesine kulak vereceğine ve gerekli değerlendirmeleri yapacağına inanıyoruz.Vergi adaletinin sağlandığı, üretimin ve emeğin desteklendiği bir sistem; esnafımız, vatandaşımız ve ülkemiz için ortak kazanç olacaktır.
