Gaziantepli Şef Tahir Tekin Öztan, "Dünya gastronomi turizminden yeterli payı alabilmemiz bütün ülkelerde ciddi tanıtımlardan geçer" dedi.
Türkiye Cumhuriyeti Panama Büyükelçiliği ile Panama Uluslararası Otel Okulu iş birliğinde başkent Panama’da gerçekleştirilen "Panama Türk Mutfağı Günleri" kapsamında Panamalı şeflere eğitim veren Gaziantepli Ünlü Şef Tahir Tekin Öztan birçok kazan yemeği yapımını uygulamalı olarak gösterirken Panamalıların en çok Gaziantep Mutfağının sevilen yemeklerinden olan yoğurtlu patates ve kuru dolmayı sevdikleri ortaya çıktı. Yoğurt kültürüne yabancı olan Panamalılar bir yerde yoğurtla da tanışmış olunca yoğurtlu yemekler Türk Mutfağı Günlerinde Panamalıların öncelikli tercihi oldu.
TÜRK YEMEKLERİ DERSİ
Panama’daki çeşitli üniversitelerin gastronomi bölümü öğrencilerine de ders veren Şef Tahir Tekin Öztan uygulamalı olarak gerçekleştirilen derslerde Türk mutfağının inceliklerini anlatırken öğrenciler Türk mutfağını yakından tanıma fırsatı buldu. Türk kazan yemeklerinin öncelikle tanıtıldığı etkinlikte sağlıklı beslenmenin sırları da gastronomi öğrencileriyle paylaşıldı.
GÜNDEM OLDU
Türkiye Cumhuriyeti Panama Büyükelçiliği ile Panama Uluslararası Otel Okulu iş birliğinde gerçekleştirilen Panama Türk Mutfak Günleri kapsamında Panama basını gündemine Türk yemeklerini alırken Şef Tahir Tekin Öztan’la yaptıkları röportajları ana haber bültenlerinde geniş bir şekilde yayınladı. Panama yazılı basını da Türk yemeklerini ve özellikle yoğurdun insan sağlığına önemini vurgulayan haberlerle etkinliler süresinde okurlarıyla Türk gastronomisini buluşturdu.
