1. HABERLER

  2. GÜNCEL

  3. Dolu dolu festival
Dolu dolu festival

Dolu dolu festival

Bu yıl 2’ncisi düzenlenen Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali dolu dolu geçti.

A+A-

 Gaziantep Valiliği koordinasyonunda, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Gaziantep'i Geliştirme Vakfı (GAGEV) işbirliğinde gerçekleştirilen GastroANTEP Festivali etkinlikleriyle Gaziantepliler coşku dolu 4 gün yaşadı. Festival kapsamında kurulan stantlarda ziyaretçiler için yemekler pişirildi. Aşçıların görsel şovu katılımcılarca ilgi ile izlendi. Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şeflerin buluştuğu, ünlü sanatçıların konserleriyle renklendiği festivalde dünyaya bir kez daha mutfağımızı tanıtma fırsatı bulduk.

ÜNLÜ ŞEF MUTFAĞIMIZI ÖVDÜ

Etkinlikler kapsamında “Ömür Akkor’la Lezzet Seyahatnamesi” konulu söyleşi düzenlendi. Gaziantep mutfağının yeri Dünya’da çok ayrıdır diyen Dünyaca ünlü şef Akkor, Moderatörlüğünü Gökmen Sözen’in yaptığı “Ömür Akkor’la Lezzet Seyahatnamesi” konulu söyleşide, Anadolu’nun unutulmaya yüz tutan lezzetlerine ışık tutuldu. Gaziantep mutfağından övgüyle söz eden Dünyaca ünlü şef Akkor, Türk Mutfağı üzerinde çalışmalar yapmak amacıyla Türkiye’yi gezdiğini belirtti.

ŞAHİN: ANADOLU MUTFAĞI, DÜNYA’DA HAK ETTİĞİ YERE ERİŞECEK

Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, “Marka şeflerin ve GastroANTEP’in birlikte uzun bir yolculuğu var. Henüz yolun başındayız. Amacımız Dünya’nın lezzet başkenti olmaktır. Sahip olduğumuz ekiple Dünya’nın lezzet başkenti olacağımıza inancımız tam. Hedeflerimizi koyduk, lezzet yolculuğunda emin adımlarla ilerliyoruz. Bu lezzet yolculuğu kültürel bir yolculuk olmasının yanında bir ekonomi yolculuğudur, bir istihdam yolculuğudur. Bizim soframızda Halil İbrahim bereketi var. Toprak, güneş bize Dünya çapında ilkleri tecrübe etmemizin yolunu açıyor ama en önemli nokta; beşeri sermayedir. Dolayısıyla, Anadolu mutfağı, ülke mutfağı Dünya’da hak ettiği yere erişecektir” dedi.

AKKOR: ANTEP MUTFAĞI İSMİNİ DUYURMAYI BAŞARACAK

Dünyaca ünlü şef Ömür Akkor ise, “Gaziantep mutfağının yeri Dünya’da çok ayrıdır. Gaziantep’i anlama, hissetmek için yılda bir kez gelmek yetmeyecektir. Çünkü bu şehirde her mevsimin kendi içinde barındırdığı özgün güzellikleri, lezzetleri mevcut. Türkiye’nin, Gaziantep’in lezzetinin ortaya çıkması, tanınması için daha çok çaba sarf etmeliyiz. Bu nokta da GastroANTEP iyi bir projedir. Umuyorum ki bu projenin devamında da çalışmalar olacak. Böylelikle Antep mutfağı Dünya çapında ismini duyurmayı başaracaktır” diye konuştu.

200 STANT İLGİ ODAĞI OLDU

Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroANTEP) kapsamında kurulan 200 standı gezen ziyaretçiler, lezzetin başkentinden Dünya’ya seslendi: Gaziantep’e gelin eşsiz lezzetleri tadın!

Gaziantep’in kalbinin attığı Festival Park, Gaziantep Lezzetler Sokağı, El Sanatları ve Ahiler Sokağı, kurum ve halk stantları, çocuk animatörleriyle çocuk oyun alanları, fotoğraf çekim alanları ve DJ müzik dinletilerine ev sahipliği yaptı. Bir an olsun festival alanından ayrılmayan Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Michelin yıldızlı şeflerle workshoplar, panellerle sunumlara katıldı, açılan 200 standı tek tek dolaştı,

FESTİVAL MİCHELİN YILDIZLI ŞEFLERLE TAÇLANDI

Bu yıl workshop’ları ile festivale damgasını vuran dünyaca şefler arasında ise; iki Michelin yıldızlı restoranı Jane’de egzotik tatlar sunan dünyaca ünlü şef Nick Bril, iki Michelin yıldızının sahibi ve dünyanın en iyi 9’uncu restoranı Disfrutar ile öne çıkan Eduard Xatruch, iki Michelin yıldızlı restoran Pure C’nin sahibi ve şefi Syrco Bakker, iki Michelin yıldızlı restoran VUN’un şefi Andrea Aprea, restoranı Ristorente Tokuyoshi ile kısa sürede Michelin yıldızının sahibi olan Yoji Tokuyoshi, Thai mutfağının dünyadaki temsilcisi Prin Polsuk, Orta Doğu mutfağını dünyaya tanıtan başarılı şef Joe Barza, Gürcistan’da mutfağın kraliçesi adledilen Tekuna Gachechiladze, üç Michelin yıldızlı restoran Ômer’in başarılı şefi Patrick Laine, kısa süre önce tatlı restoranı CODA ile Michelin yıldızını yakalayan dünyaca ünlü pasta şefi Rene Frank, patisserie dünyasında haute mutfağının öncüsü Paco Torreblanca, Rus mutfağını yeniden inşa eden şef Igor Grishechkin, iki Michelin yıldızlı restoranı L’Escaleta ile avant-garde mutfağının dünaydaki önemli temsilcisi Kiko Moya, iki Michelin yıldızlı restoranı Il Pabliaccio ile yemek tutkusunu mutfağına yansıtan başarılı şef Anthony Genovese, dünyaca ünlü İtalyan pastacı Gianluca Fusto, Bask Culinary Center’ın ünlü eğitmen şefi Diego Prado, moleküler gastronominin ustası Mohamad Orfali, restoranı RİJKS ile dünyanın en iyi şefi seçilen Joris Bijdendijk, Hotel Cinzia’da risottoların ustası Costardi Kardeşler, Londra’da Kol Restaurant’ın Meksikalı şefi Santiago Lastra Rodriguez ve Belçika’nın önemli çiftçilerinden Olivier Mehuys, GastroAntep Festivali’nde yerini aldı.

RENK KATTILAR

Türk gastronomi profesyonelleri düzenledikleri birbirinden farklı panellerle festivale renk katarkken, Local Chef ve Local Chef Üniversiteliler yarışması da tüm heyecanıyla devam etti. Yurt içi ve yurt dışından ünlü şeflerin katıldığı ve dünyanın yalnızca yerel ürünlerle gerçekleştirilen tek gastronomi yarışması Local Chef’te 6 otel yarıştı, Local Chef Üniversiteliler yarışmasında ise 6 üniversite Türkiye’nin gastronomi profesyonellerine sergiledi.

ŞAHİN:BU BİR TÜRKİYE PROJESİ

 “Arda Türkmen’le Yüz Yüze” konulu panelde Gaziantep mutfağının tanıtımı için yapılması gerekenler tartışıldı.

Moderatörlüğünü Gökmen Sözen’in üstlendiği “Arda Türkmen ile Yüz Yüze” konulu panele katılan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, gastronominin bir Gaziantep projesi olmadığına aksine bir Türkiye projesi olduğuna dikkati çekti.

Şahin, “Gaziantep’te de toprak, güneş ve tarih var. Gaziantep’in kurutması olmadan dünya mutfağı eksik kalıyor. Dolayısıyla bugün buraya gelen şeflerle kendi mirasımızı birleştirdiğimizde ülkemiz ve dünya kazanacak. Kapadokya’ya yapmış olduğumuz ziyarette tanıştığımız Asyalı turistler de Gaziantep’i, Rum Kale’yi, Antik kentleri ve yerel lezzetleri merak ediyorlar. Umuyorum ki gelecek yıl çok sayıda Asyalı turisti bu festivalde ağırlayacağız” diye konuştu.

TÜRKMEN: GAZİANTEP MUTFAĞINI YURT DIŞINA TAŞIMALIYIZ

Türkiye’nin tanınmış aşçılarından Arda Türkmen ise, Gaziantep’in mutfağının geniş bir yelpazede olduğunu belirterek, “Yurt dışında yer alan lokasyonlarda, ülkemizin avantajlı yanlarını doğru bir şekilde tanıtır ve uygularsak belki o zaman Gaziantep’in farklı lezzetlerinin duyurulmasını da sağlamış olacağız.  Çünkü gelen her yabancı turist, bilindik lezzetlerin dışında da farklı deneyimler tadıyor. O yüzden yerel yönetimlerin bu tür projeleri desteklemesi gerekiyor. Bizler üstümüze düşeni, sizler de üstüne düşeni layığıyla yaparsa ve el birliğiyle devam edersek, Gaziantep de Türkiye de dünya çapında ses getirmeye devam edeceğiz” diye konuştu.

BİNGÖL’DEN UNUTULMAZ GECE

Bu yıl 2’ncisi düzenlenen Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali’ne (GastroANTEP), Yavuz Bingöl Halk Konseri damgasını vurdu. Festivalde seslendirdiği türkülerle Gazianteplilere unutulmaz bir gece yaşatan Bingöl, söylediği Gaziantep yöresine ait türkülerle bir kez daha sevenlerin gönlünü fethetti. Konseri izlemeye gelen binler, cep telefonunun ışıklarıyla konser alanını aydınlattı. Yavuz Bingöl, Gaziantep’in eşsiz mutfağından övgüyle bahsetti. Kendisini Gaziantepli sevenleriyle buluşturan Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ve ekibine teşekkür eden türkücü, yaklaşık 2 saat sahnede kaldı, performansıyla göz doldurdu.

BAKIRIN SESİ KEMANIN SESİYLE BÜTÜNLEŞTİ

Ellerinde çekiçle bakırı döverek ritim tutan "bakır ritim grubu" Gaziantep Gastronomi Festivalinde sahne aldı. Bakırın sesi, kemanın sesi ile bütünleşti.  Bakırları ince ince işleyerek sanat eserine dönüştüren kadınlar, konserde ritm tuttu. İzleyenler keyifli anlara şahitlik etti. 

ÖVGÜLER YAĞDI

Festivale Muğla Fethiye’den katılan Hüseyin Yıldız, Belçika’da yaşayan Atilla Bahçıvan,Niğde’den gelen Çağdaş Tez, Gaziantep’e ve festivale övgüler yağdırdı.

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
4 Yorum