Nurdağı ilçesinde yaşayan davulcular, mesleklerini yapamamanın sıkıntısını yaşadıkları için yeni arayışlara giriyor. Ramazan ayında işleri açılmasına karşın, yılın diğer aylarında, ekonomik sıkıntı çeken davulcular, son yıllarda, meşhur Kahramanmaraş tarhanasının güneşte kurumasını sağlayan çiğ yapımına başladı.

Davulcular, kolay öğrendikleri bu iş için, sulak alanlardan topladıkları sazlarla, çiğ örerek, tarhana üreticilerine satıyor. Nurdağı'nın ünlü davulcu ustalarından Niyazi Örnek, de davulculuğun yerine çiğ yapımına girenlerin arasında yer alıyor. Örnek, daha önce davulculuk yapan bir çok insanın, çocukları ile birlikte çiğ yapımına yöneldiğinini, tarhanaya ayrı bir lezzet katan çiğ için Kahramanmaraşlı tarhana üreticilerinden büyük talep geldiğini söyledi. Örnek, çiğ yaparak, ek bir gelir sağlamış oldukları için de mutlu olduklarını ifade etti.