1. HABERLER

  2. SAĞLIK

  3. Çölyak hastaları bu köfteyi beğendi
Çölyak hastaları bu köfteyi beğendi

Çölyak hastaları bu köfteyi beğendi

Büyükşehir Belediyesi tarafından çölyak hastaları için üretilen glütensiz çiğ köfte büyük ilgi görüyor.

A+A-

UNESCO tarafından gastronomi dalında yaratıcı şehirler ağına dahil edilen Gaziantep'te, Büyükşehir Belediyesi tarafından İŞKUR'un hibe desteğiyle yapımı süren Türkiye'nin ilk glütensiz kafesinin kısa süre içinde açılması planlanıyor. "Glütensiz Bir Başka Kafe"nin "glütensiz şefi" Süleyman Engin, tesis açılmadan önce 200 çeşidin üzerinde glütensiz yiyecek üretti. Engin, son olarak da bölge halkı tarafından ilgi gören ve kentin önemli lezzetlerinden biri olan çiğ köftenin de glütensizini yaptı. Şef Süleyman Engin, çiğ köftede kullanılan tüm malzemelerin glütensiz olduğunu dile getirerek, "Mısır irmiği ya da karabuğdaydan yapıyoruz. Biraz buharda yumuşattıktan sonra bilindik baharatları koyuyoruz. Koyduğumuz tüm ürünler glütensiz. Sosunu da hazırladıktan sonra servise hazır oluyor" dedi. (AA)

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.