Hışvahan, Anadolu Han Gane, İmam Çağdaş Kebap & Baklava ve Mutfak Sanatları Merkezi’nin listede yer alması dikkat çekti. Ticaret Odası Başkanı Tuncay Yıldırım, “Şehrimizin gastronomi mirasını başarıyla temsil eden tüm işletmelerimizi yürekten tebrik ediyorum” dedi.
SEKTÖR ALANI GENİŞLEDİ
Bağımsız değerlendirme süreci sonucunda seçilen restoranlar; ürün kalitesi, teknik yeterlilik, yaratıcılık ve sürdürülebilirlik kriterleri doğrultusunda listeye girdi. Törende dağıtılan ödüller ve toque dereceleri ile değerlendirildi. Öte yandan bu yıl, hospitality sektörü de değerlendirmeye dâhil edildi ve "HÔTEL Sélectionné” listesiyle rehber genişletildi.
