1. HABERLER

  2. GÜNCEL

  3. Böyle tanıtım görülmedi
Böyle tanıtım görülmedi

Böyle tanıtım görülmedi

Gaziantep mutfağı resmen İstanbul'a taşındı. Ne kadar yemek, tatlı, çorba çeşitleri varsa, buna Fatma Şahin'in kendi elleriyle yoğurduğu Malhıtalı köfte dahil, meyan şerbetçisine kadar müthiş bir tanıtım gerçekleştirildi.

A+A-

Ünlü ustalarımızın yer aldığı programa Türkiye resmen kilitlendi. 

Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, İstanbul'da Fox TV'de Çağla Şikel'in sunduğu 'Çağla ile yeni bir gün' programına katıldı, kentin ünlü yemeklerini tanıttı. A'dan Z'ye tüm ürünlerin Gaziantep'ten İstanbul'a gittiği programda Başkan Şahin, eline geçirdiği eldivenlerle köftenin başına geçti ve daha önce hazırlanan malzemelerle malhıtalı (mercimekli) köfteyi yoğurdu. Yoğurduğu köfteyi ikram eden Şahin, daha sonra yuvalama yaptı. Ramazan Bayramlarının vazgeçilmezi olan yoğurtlu yuvalamanın hamurunu da yoğuran Şahin, işin sırrının yoğurdu iyi pişirmekten geçtiğini söyledi. Bu arada canlı yayında beryan yapıldı. 

foto-010.jpg

İNANILMAZ BİR HAZIRLIK 

Gaziantep mutfağının tüm ürünlerinin tanıtımının yapıldığı programda malzelerinin tamamı Gaziantep'ten gitti. Kurutmalıklar, baklava-, fıstık, bastık, et, peynir, yoğurt ve diğer malzemeler ile birlikte kutnu kumaşı, bakır kazanlar hummalı bir çalışma sonrası İstanbul'a gönderildi. Gaziantep'in ünlü meyan şerbetçisi Halil ustanın katıldığı programa MSM şefi Doğa Çitçi, MUSEM aşçısı Ahmet Uygun, katmerci ustaları da hazır bulundu. 

İNCE AYRINTILARINA KADAR ANLATTI

Gaziantep'in UNESCO mücadelesini ve Gastronomi Şehri'ni anlatan Başkan Şahin, "dört mevsim Gaziantep" ile herkesi bu lezzetleri tadmaya çağırdı. Tam bir görsel şölenin yaşandığı  'Çağla ile yeni bir gün' programında Gaziantep lahmacunu, sebzeli peynir böreği, firik pilavı, su böreği, zeytinyağlı dolma, mercimekli köfte, eşkili ufak köfte, yoğurtlu yuvalama, turşu, ev ekmeği, pide, sarma, patlıcan yemekleri boy gösterdi. Programa  Kültür Daire Başkanı Oya Alpay'da katıldı. LEYLA ÖZEKŞİ POLAT

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
5 Yorum