baklavadan yemeklere, tatlılardan çerezlere kadar hemen her alanda Türk mutfağının değişmez lezzetleri arasında yer alan Antep fıstığı, "bolluk müjdesini" açtığı çiçeklerle verdi.Antepfıstığı Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Nevzat Aslan, geçen yıl Antep fıstığının "yok yılı" olduğunu, bunun için hem üreticilerin hem satıcıların hem de tüketicilerin sıkıntı çektiğini belirtti.REKOLTE BEKLENTİSİ YÜKSEKAslan, Antep fıstığında var ile yok yılı arasında ciddi değişmeler olduğuna dikkati çekerek, bunun üretici ve tüketiciye her alanda yansıdığını kaydetti. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının bölgede yaptığı çalışmalar neticesinde, her yıl fıstık alanlarının genişlediğini ve rekoltenin beklenenin üzerinde gerçekleştiğini dile getiren Aslan, "Bizim uzun yıllar ortalamamız 120 bin tondur. Bu yıl da rekolteyi uzun yıllar ortalamasının üzerinde bekliyoruz. Geçen yıl 78 bin ton rekolte gerçekleşmişti. 2016'da ise 170 bin ton ürün alındı. Bu bizim en yüksek rekoltemiz oldu. Mayıs ayında bakanlığımızın taşra teşkilatı olarak üretimin yoğun olarak yapıldığı il ve ilçelerde sahada çalışma yapacağız ve değerlendirme sonrası ön tahminde bulunacağız. Ağustos ayında sahada yeniden yapılacak araştırma neticesinde sonuçları değerlendirip rekolteyi belirlemiş olacağız." AA