1. HABERLER

  2. GÜNCEL

  3. Biber salçası mesaisi
Biber salçası mesaisi

Biber salçası mesaisi

Meşhur biber salçası, kadınların ellerinden geçerek üretiliyor.

A+A-

Yaz sonuna doğru toplanan biberleri çöplerinden ayıklayan ve birbirinden meşakkatli işlemlerle salça yapan kadınlar, içlerindeki çekirdekleri temizledikleri biberleri yıkayıp doğruyor. Doğrama işleminin ardından çekilen biberler, salça haline dönüştükten sonra 2-3 güneşte bekletiliyor. İşlemlerin ardından meşhur Gaziantep biber salçası halini alıyor.

KİLOSU 30 TL'DEN

Biber salçası işletmesi sahibi Emine Alıcı, “Kadınlar getirdikleri ya da buradan satın aldıkları biberleri salça yapmamızı istiyorlar. Biz de bunları ücret karşılığı biber salçası yapıp onlara veriyoruz. Burada temizleme ve salça haline getirme işleminden alınan ücret ise biberin temizlenmesinden alınan ücret kilogram başına 1 TL iken, kurutularak hazır hale gelen salçanın kilogram fiyatı ise 30 TL’den alıcı buluyor” dedi. İHA

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.