SANKO Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Güner Dağlı, sempozyumda yaptığı konuşmada beslenmenin; biyolojik yapılanması göz önüne alındığında insanın en evrensel davranışı olduğunu belirterek, "İnsanın beslenmeden yaşamını sürdürmesi imkansızdır" dedi.
DÜNYA GÜNDEMİNDE İLK SIRADA
Yeterli ve dengeli beslenen toplumların üretkenlik ve kalkınmada ön sıralarda yer aldığını, yetersiz ve dengesiz beslenen toplumlarda ise tersine üretkenlik ve verimliliğin düştüğünü vurgulayan Prof. Dr. Dağlı, şunları kaydetti: "Beslenme, besinlerin tüketilmesi ile gerçekleşir. Besinler ise bitkisel ve hayvansal tarım faaliyetleri kapsamında üretilir ve çeşitli dağıtım ve pazarlama yollarıyla insanlara ulaştırılır. Dünyada her insanın yeterli, güvenli ve sağlıklı besine kolaylıkla ve sürekli olarak ulaşması en temel hakkıdır. İklim değişikliği, dünyada üretim kaynaklarının bilinçsiz kullanılması, besin fiyatlarının artışı, nüfusun artması ve kentleşme gibi etmenlerin besin üretimini ve insanların besine ulaşmasını olumsuz etkilemesinden dolayı gelecekte de beslenmenin sürdürülmesi ve besin güvencesi dünya gündeminin ilk sıralarında yer almaya devam edecektir."
