135 yıllık Zekeriya Usta katmercisi Ramazan ayına özel kahke ve paşa yağı ile Mütercim Asım şubesi ve Masal parkı şubelerinde müşterilerine hizmet verecek.

Özellikle yurt dışı fuarlarında Gaziantep mutfağını tanıtan Zekeriya usta katmercisi organik ürünlerle ve taş fırında odun ateşiyle yaptığı katmerlerle her damağa hitap ediyor. İşletme sahibi Mehmet Özsimitçi katmerin her aşamasının el emeğiyle yaptıklarını söyledi.

PAŞA YAĞI VE KAHKE

Özsimitçi “ Bu kültürü fabrika eli değmeden koruyoruz. Sahan kaymağı, fistik ve taş fırında odun ateşi olmazsa olmazımız. Almanya, Çin, İngiltere, Finlandiya, Norveç Danimarka gibi ülkelerde fuarlara katılarak Gaziantep mutfağını tanıttık yoğun bir ilgi gördük. Ramazan ayında ise kahke ve paşa yağı ile müşterilerimize hizmet vereceğiz” diye konuştu. MAHSUR YALVAÇ