UNESCO tarafından gastronomi kenti seçilen Gaziantep'te Ramazan Bayramı'na özel olarak yapılan yuvalama yemeğinin hazırlıkları bir ay öncesinden başlıyor. İftar davetlerinde bir araya gelen Gaziantepli kadınlar, sofralarda ana yemek olan yuvalamayı meşakkatli bir sürecin ardından hazırlıyor.İMECE USULÜGaziantep'te iftar için bir araya gelen kadınlar, iftarın açılmasının ardından yuvalama sofrasının etrafında toplanarak, mesaiye başlıyor. Çeşitli işlemlerin ardından hamurdan misketten daha küçük parçalar koparan kadınlar, yoğurmaya ve yuvalamaya başlıyor. Ramazan boyunca her akşam bir evde toplanan kadınlar, bir araya geldikleri akraba, komşu ve tanıdıkları ile sohbet ederken diğer taraftan da Ramazan Bayramı için yuvalamaları hazır hale getiriyor.