Merkezde görev yapan şef aşçılar, 300 aday arasından seçilen 24 kursiyere 896 saatlik eğitim sonunda gastronomi alanında UNESCO tarafından tescillenen Gaziantep mutfağını öğretecek. Kurs sonunda başarılı olan aşçı adayları, kalifiye eleman olarak sektörde çalışmaya başlayacak.Büyükşehir Belediyesi Koordinatör Şefi Doğa Çitçi, Gaziantep mutfağının sadece kebap, lahmacun ve baklavadan ibaret olmadığını, 500 çeşit kazan yemeği bulunduğunu anlattı. Çitçi, kente gelen yerli ve yabancı turistlere kentin yemek kültürünü gösterebilmek amacıyla 6 Nisan'da hizmete açılan merkezin aynı zamanda bir yemek akademisi olduğunu ifade etti.ÖNEMLİ BİR MUTFAKBüyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ise Gaziantep'in, UNESCO tarafından da onaylanan dünyanın en önemli mutfak kültürlerinden birine sahip olduğunu kaydetti. Şahin, "Mutfak Sanatları Merkezi hem Gaziantep mutfağının inceliklerinin anlatıldığı, sertifika programlarının düzenleneceği hem yemeklerin sunulduğu, tadıldığı bir merkez olsun istedik. Merkezimiz geçen ay açıldı. Her geçen gün halkımız da daha fazla gelmeye başladı. Eğitimler de çok yakında başlayacak." diye konuştu. AA