1. HABERLER

  2. GÜNCEL

  3. ÜNLÜ ŞEFLERDEN BULGUR TARİFLERİ
ÜNLÜ ŞEFLERDEN BULGUR TARİFLERİ

ÜNLÜ ŞEFLERDEN BULGUR TARİFLERİ

Türkiye'de İlk kez düzenlenecek olan Gaziantep Bulgur Festivali bugün start alıyor.. Saat 10.30'da Gaziantep Botanik Park yanındaki alanda gerçekleşecek...

A+A-

Türkiye'de İlk kez düzenlenecek olan Gaziantep Bulgur Festivali bugün start alıyor.. Saat 10.30'da Gaziantep Botanik Park yanındaki alanda gerçekleşecek olan Bulgur Festivali’ndeki seminer ve panellerde bulgurun tarihçesi, beslenmedeki yeri, pişirme teknikleri gibi konular anlatılırken, yemek yarışmaları ve konserler de yer alacak. Ünlü sanatçı Kubat ile Gaziantep'li Oktay Oktay'ın sahne alacağı festivalde Mesut Yar ise sunuculuk yapacak. 

Ticaret Borsası, Büyükşehir Belediyesi ve Makarna, Bulgur, Bakliyat ve Bitkisel Yağlar Tanıtım Grubu işbirliğinde; Gaziantep Üniversitesi, Sanayi Odası,Ticaret Odası, Bulgur Sanayicileri Derneği ile şehirdeki tüm kurum ve kuruluşların  desteğiyle düzenlenen Bulgur Festivali’nde, Türkiye ve yurtdışından gelen konuklara bulgurla yapılan yemekler tanıtılacak, bulgurun sağlıklı beslenmedeki yeri anlatılacak, dünyaca tanınmış şefler atölye çalışmaları ile bulgurla yapılan yiyecekleri sunacak.

 

ÇOCUKLARDA UNUTULMADI

 

Festival programı kapsamında seminer ve panellerde “Bulgurun Yükselen Bir Değer Olarak Dünyada Pazarlanması, Uluslararası Şeflerden Dünya Mutfağının Önde Gelen Yemeklerinin Pirinç Yerine Bulgur ile Yorumlanması, Bulgurun Tarihi, faydaları gibi konular işlenirken eş zamanlı olarak da halk oyunları,  konserler, müzik dinletileri ve çocuklara yönelik etkinlikler de gerçekleşecek.

 

ÜNLÜ ŞEFLERDEN BULGUR TARİFLERİ

 

Yarın başlayacak olan festivalin ilk gününde açılış konuşmalarının ardından Hedik (buğdayın kaynatılmasıyla elde edilen iri taneli bulgur) kazanı ateşi yakılacak. Kazanda kaynayan hedik, festivale katılanlara ikram edilecek ve ardından 101 Bulgur Yemeği Sergisi gerçekleşecek. Dünyaca ünlü Gaziantepli şef Yunus Emre Akkor, Bulgur Yemekleri sunumu yaparken, Gaziantepli şefler açık mutfak etkinlikleri sunacak ve Yemek kültürü araştırmacısı - Gazeteci Nedim Atilla da Anadolu’da Bulgur Yemekleri konulu bir konuşma yapacak. 

 

KUBAT'TAN MÜZİK ZİYAFETİ

 

Moderatörlüğünü Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Bayram’ın yapacağı “Bulgurun Yükselen bir Değer olarak Dünyada Pazarlanması” konulu panelin ardından Gaziantep Gastronomi ve Turizm Derneği’nin düzenlediği “Ninelerden torunlara 1001 kültürü ile Gaziantep Gastronomi Masalları adlı yemek yarışması yapılacak. Birinci günün akşamı sanatçı Kubat festivale gelenlere müzik ziyafeti sunacak.

 

DİLARA KOÇAK'TAN ÖNEMLİ BİLGİLER

 

Festivalin ikinci gününde ise Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara Koçak, “Bulgurun Sağlık Yönünden Faydaları’nı anlatırken, Food &Travel şefleri “Bulgur Meydan Okuyor”, Fatih Kız Teknik ve Meslek Lisesi Aşçılık Bölümü öğrencileri ise “Yaratıcı Bulgur Tarifleri” konulu atölye çalışmaları gerçekleştirecek. Mutfak Sanatları Akademisi’nin başarılı şefleri, “Bulgura Yeni Bir Yorum” başlıklı Demo-Tanıtımı ise Yemek Araştırmacısı ve Yazar Aylin Öney Tan’ın sunuşuyla yapacaklar. 

 

YEMEK YARIŞMASI

 

Gaziantep Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencilerinin yarışacağı yemek yarışması, “Bulgur Tarihine Şahitlik Eden Duayenler” konulu panel ve yerel sanatçılar Fatih Toker ile Oktay Oktay konseri festivalin ikinci gününde yar alan etkinlikler arasında olacak. İki günlük festival boyunca bulgur temalı çocuk oyunları, atölye oyunları ve DJ performansı da diğer etkinliklerle eşzamanlı olarak gerçekleşecek. LEYLA ÖZEKŞİ POLAT

 

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.