1. HABERLER

  2. GÜNDEM

  3. Lokantacıların yüzü gülüyor
Lokantacıların yüzü gülüyor

Lokantacıların yüzü gülüyor

Türkiye Lokantacılar Kebapçılar Köfteciler Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu Genel Başkan Vekili İsmail Sezer, lokanta ve kebapçılarda iftar saatinde...

A+A-

Türkiye Lokantacılar Kebapçılar Köfteciler Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu Genel Başkan Vekili İsmail Sezer, lokanta ve kebapçılarda iftar saatinde diğer günlere oranla güzel bir hareketlilik yaşandığını söyledi.

Sezer, sektörlerinin ramazan ayında her zaman daha canlı olduğunu, yemeğin tek öğünde tüketilmesine rağmen, satışların daha iyi olduğunu belirtti. Hayat şartlarının artık günümüzde iftar sofralarına da yansıdığını ifade eden Sezer, iftar menülerinin geçen yıl ile aynı fiyatta olmasına rağmen, bu yıl geçen yıla göre hareketliliğin yüzde 20-25 düştüğünü bildirdi.

HAREKETLİLİK FARKLILIK GÖSTERİYOR

Bu hareketliliğin bölgelere ve illere göre farklılık gösterdiğini anlatan Sezer, Anadolu'daki hareketlilik ile Akdeniz ve Marmara bölgelerindeki hareketliliğin aynı olmadığını, iş ve sanayi çevrelerinin yoğun olarak bulunduğu Marmara Bölgesi ile turizmin hareketli olduğu Akdeniz bölgesinde farklılıkların göze çarptığını ifade etti.

YÖRESEL YEMEKLER TERCİH EDİLİYOR

Sezer, ramazan ayı boyunca lokantacı esnafının bulundukları yerin yöresel yiyeceklerine menülerinde mutlaka yer verdiklerini ifade ederek, halkın da daha çok bu yöresel yemeklerin bulunduğu yerleri tercih ettiklerini dile getirdi. Sezer, Ankara'da sulu yemek çeşitleri yapılan lokantaların, Trakya Bölgesinde ciğer yapan yerlerin, Ege ve Akdeniz'de daha çok zeytinyağlı yiyeceklere ağırlık veren yerlerin, Karadeniz'de balık ve mıhlama, Doğu ve Güneydoğu Anadolu'da ise kebap ve et yemeklerinin yapıldığı lokantaların tercih edildiğini belirtti.

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.