Gaziantep Üniversitesi Tıp Fakültesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları öğretim üyesi Prof. Dr. Mustafa Araz, beyranın içerdiği besinler itibariyle özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyip, hastalıklardan korunmak için oldukça faydalı bir yiyecek olduğunu söyledi.BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYORBeyranın et, et suyu, acı kırmızı biber, bol sarımsak ve sonradan eklenen limonla servis edildiğini anlatan Araz, beyranın içinde bulunan her maddenin, bağışıklık sistemi güçlendirdiğini ifade etti. Kış aylarında özellikle bağışıklık sistemi zayıf olanların mutlaka beyran içmesini tavsiye ettiklerini belirten Araz, şunları kaydetti: "Bütün bunlara baktığımız zaman hepsi kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirip nezle, grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara yakalanmamızı engelleyecektir. Eğer hastaysak kolay atlatmamıza vesile olacak besin maddesidir. Enfeksiyon durumunda vücutta bir yıkım oluyor ve burada et destekleyici bir faktördür. Baharat ve sarımsak da klasik olarak bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinen maddelerdir."KOLAY İYİLEŞMEYİ SAĞLIYORBeyranın mikroplara karşı bir savunma hattı görevi üslendiğine dikkati çeken Araz, "Vücudumuzun savunma sisteminin, mikroplarla, virüslerle daha etkili başa çıkmasını sağlıyor. Beyran oldukça sıcak içilen bir yemektir. Bu da aynı zamanda semptomatik olarak boğaz ağrısında rahatlamaya, içinde içerdiği acının uyarıcı etkisiyle de burun ve sinüzitteki tıkanıklarda rahatlamaya yol açıyor. Genel olarak bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, nezle, girip ve soğuk algınlığı gibi durumlarda kolay iyileşmeyi hızlandırdığını söyleyebiliriz. " AA