Dr. Mehmet Dokur 1967 yılında Kilis'te doğdu. 1992 yılında Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun oldu. 2000 yılında yine aynı üniversiteden Acil Tıp Uzmanlığı'nı aldı. “Akut Miyokart İnfarktüsünde Tanısal Enzimlerin ve Genetik Varyasyonların Analizi” konulu uzmanlık tezi çalışması yapan Dr. Dokur'un, çok sayıda ulusal ve uluslararası çalışmaları mevcut olup, kongrelere katılmıştır.

İlkyardım eğitmenliği de yapan Dr. Dokur, 2006 yılından itibaren Sağlık Bakanlığı tarafından düzenlenen hizmet içi kurslarda sertifikasyonlu eğitmen olarak görev almıştır. 2000 yılından bu yana özel sağlık kuruluşlarında ve devlet hastanelerinde hizmet veren Dr. Dokur, Ocak 2012 itibariyle Özel Sani Konukoğlu Hastanesi Acil Servisi'nde Acil Tıp Uzmanı olarak görev yapmaya başlamıştır.

Dr. Dokur, Türk Tabipler Birliği, Acil Tıp Uzmanları Derneği, Türk Acil Tıp Derneği, Türk Yoğun Bakım Derneği, European Society for Emergency Medicine üyesidir. Evli ve 3 çocuk babası olan Dr. Dokur, İngilizce ve Fransızca bilmektedir.