Yöre yemeklerine standart gelecek Binici, patent aldıktan sonra bu yemeklerin, standartlara uygun olarak yapılıp yapılmadığının da üç kişilik uzman ekip tarafından kontrol edileceğini bildirdi.UZMAN EKİP DENETLEYECEKBinici önümüzdeki günlerde bu konuda Türk Patent Enstitüsü’ne başvuracaklarını bildirdi. Sarımsak Aşı, Alaca Çorba, Sarımsak Kebabı ve Zeytin Böreği gibi yöresel yemeklerin patentini aldıktan sonra, bu yemeklerin aslına ve standartlarına uygun olarak yapılıp yapılmadığını da, Dört Mevsim Antep Yemekleri kitabının yazarı Özden Özsabuncuoğlu, Antep ve Kilis Yemekleri kitabı yazarı Gonca Tokuz ve Gaziantep Üniversitesinden öğretim üyesi Oya Özkanlı’dan oluşan üç kişilik uzman bir ekip tarafından denetlenecek.GELECEK NESİLLERE AKTARILACAKGaziantep Kulübü, Sarımsak Aşı, Alaca Çorba, Sarımsak Kebabı ve Zeytin Böreği gibi yöre yemeklerine patent almakla, bu yemeklerin aynı malzemelerle, aslına uygun olarak yapılarak gelecek nesillere aynı tat ve lezzetle sunulmasını sağlayacak. HABER MERKEZİ